为餐厅重新开放资源中心
编者按：该信息中心最近一次更新是在2020年8月28日。
为了保证餐厅员工和顾客的安全，新协议和预防措施正在出台，餐馆正在探索如何最好地重建他们的用餐服务。
我们整理了一些我们找到的最好的餐馆重新开业的资源，包括NRA的食品安全提示，Yelp的营销和运营策略和工具，以及对餐饮业专家的采访全额补偿播客。
餐厅专用资源
一般业务资源
Yelp博客中的提示和工具
有用的Yelp产品
Yelp大学视频系列
乔希·科佩尔的全额补偿播客
重新规定继续发展,我们鼓励你学习和严格遵守所有当地,县和国家法律法规适用于开放和操作,以及指导从信任的组织如美国疾病控制和预防中心(CDC)和国家餐馆协会(NRA)。一定要保持你的网站和为你的客户更新Yelp页面随着您适应行业变化。
如果您有任何问题或我们有什么可以帮助的，请联系我们登录您的Yelp for Business帐户有关Yelp的详细联系方式。我们的客户成功团队和客户团队配备齐全，随时准备提供帮助。
我们还发表了所有业务类型的类似版本．
餐厅专用资源
- 疾病预防控制中心发布了一份报告餐厅和酒吧指南包括重新开放决策工具．
- 牡蛎星期日全面的关键路径概述了帮助餐厅和酒吧重新开门所需的关键基本任务，包括任务清单帮助您在业务的各个运营方面（供应商、技术合同、外部营销等）保持正轨
- 美国国家餐厅协会(NRA)也提供自己的餐厅重新开放指南,包括食物安全贴士和卫生资源及下载．
- 美国工业卫生协会®（AIHA®）发布了重新开放指南酒吧和餐厅．
重开剧本
- 纽约著名的夜生活机构Death&Co首次展示了他们对新冠病毒-19的方法、策略和应对措施，这是一份长达62页的详细报告重新开放的剧本．
- 香港餐饮集团黑羊餐厅发布新冠病毒-19剧本，该指南已在世界范围内采用，包含从卫生到宾客关系的一系列指南。
- 旗下拥有José Andrés餐厅的ThinkFoodGroup公司发布了它们的照片重新开放的剧本．
- 桃福集团在从拉斯维加斯到悉尼的各地都有餐厅手册是随着新法规和指南的制定而不断更新的实时文档。
一般业务资源
- CDC继续发布关于重新开业的一般和行业指南：
- 一般业务常见问题
- 工作场所重新开放的一般指南
- 清洁及消毒指引
- 工作场所决策工具这将引导您考虑各种因素，以帮助您决定是否该重新打开
- 金融支持仍然可用，小企业协会（SBA）分享的小企业的新机会继续浮出水面：
- 小企业指导和贷款资源
- 临时救济程序
- 工资保障计划(PPP) -此应用程序进程现在关闭
- 这流言终结者”世界卫生组织（WHO）的系列报道有助于消除关于新冠病毒-19的虚假说法。
- 美国商会发布了准备材料准备重开：小企业的行动手册．他们也经常更新各州商业重新开放指导(海岸也有一个国家覆盖率指南)．
- 宝洁专业公司提供了一些指南，帮助保持工作场所的清洁和卫生:
- 许多公司提供免费的工具，技巧和资源-从在线商业服务到网络安全，我们收集了这些服务，以帮助将它们交到需要它们的企业手中。
Yelp博客中的提示和工具
营销、战略和社交媒体
- 了解如何管理和维护营销/广告策略和预算在经济低迷时期。
- 随着在线活动的蓬勃发展，重要的是建立并维护你的社交媒体策略．
- 随着经济形势慢慢走向“新常态”，试试这些营销和运营技巧和策略以帮助缓和过渡。
- 从食客趋势到餐厅运营和见解，我们对自己的数据进行了更深入的研究，以描绘更大的前景下一步重新开放和就餐的期望是什么．
业务和通信
- 企业家兼餐馆老板乔希·科佩尔解释了他的观点在流行病中生存的五步餐厅指南．
- 由于重新开放需要采取距离措施，这些提示将帮助您提供低接触服务．
- 确保你是保持与员工的沟通渠道畅通．
- 维护你的在线存在是至关重要的，而且长期考虑。主持虚拟烹饪课程．
- 考虑通过逆向工作向前推进三步过程，使用有助于创造更可持续发展道路的财务模型。
- 宝洁专业人士分享清洁协议的重要性在新冠病毒-19期间以及清楚地传达这些行动。
创造性反应
- 为了帮助这些服务业工人重新站稳脚跟，走出财务困境，许多企业、业主和管理团队正在创建虚拟小费罐-一个既简单又有效的设置。
- 在最初关闭了所有16家店铺后，让我们从内部了解一下Boba茶店的员工是如何重新组合的，他们在选择的地点缓慢地重新开张特殊过程7点．
- 看看如何餐馆已经开始有创意了在餐厅用餐、虚拟产品和在线客户互动。
- 查看针对冠状病毒，餐厅正在以鼓舞人心和创新的方式转变方向．
- 企业用一些令人振奋的方式帮助他们的社区在这场大流行中创造了亮点。
业务背后
- OC Wine Mart不是一般的酒类商店，通常有酒吧、热菜和现场音乐。但在COVID-19期间，老板朱莉·林适应并改变了她曾经熙熙攘攘的社区聚会场所的形式在大流行中幸存下来。
- 有两个餐馆老板为应对冠状病毒而转移业务:一个私密的寿司天堂，对于第一次开餐馆的人来说，只提供外卖和外卖;还有一个曾经繁华的城市咖啡馆，现在已经关门(暂时)，专注于未来。
- 表情符号烤奶酪的希望绿解释了在过去的几个月里，她的创业精神是如何将表情符号带过的以及她的生意是如何发展的。
- “品味西雅图”从步行美食之旅转变为协调和创建食品储藏室将派克广场供应商与社区联系起来．
- 我们与两位餐厅老板坐下来讨论，他们采用了两种不同的餐饮理念来应对新冠病毒-19餐饮业的未来是什么样子的，尤其是在技术、趋势和透明度方面。
有用的Yelp产品
- 更新Yelp业务页面上的这七个位置为了传达重要信息，帮助您填写个人资料，并更频繁地出现在搜索中，这包括在您的Yelp页面中添加数字菜单和更新您的新冠病毒-19横幅（以及一些创造性的例子)．
- 有几个新的页面功能，以沟通在COVID-19期间的业务变化。这些针对冠状病毒的选项可用于在大流行期间帮助与客户沟通。
- 外卖已经存在了，即使是以前没有这样经营的餐馆。Yelp Waitlist帮助餐厅组织和组织外卖服务．
- 看看如何重新开始Yelp保留区或Yelp候补名单在你所在地区的新冠病毒-19限制解除后。
- 企业使用Yelp Connect分享更新以应对冠状病毒．
- 探索以下操作指南：建立行动呼吁，业务亮点，和Yelp连接．
- 餐厅也在利用Yelp候补名单和保留地协助追踪接触者。
Yelp大学视频系列
这YouTube播放列表包含一系列短视频，帮助您更新您的Yelp商业页面的不同部分。
乔希·科佩尔的全额补偿播客
第一集当前位置2008年经济衰退前不久，餐馆老板埃里克·奥伯霍尔茨（Erik Oberholtzer）回顾了他开嫩果岭的富有挑战性的经历，他为餐厅提供了建议，让他们在这个前所未有的时期不知该做些什么。
集2Darin Rubell是曼哈顿餐厅和酒吧的老手，已经从业20年了。请听他与Josh的谈话，他是如何进入这个行业的，他学到了什么，以及他的餐厅和酒吧是如何脱颖而出的。
第3、4集前铁厨师Eric Greenspan和鸡尾酒文化传奇Alex Day of Death & Co讨论了他们在酒店行业的创新动力。
14集当前位置詹姆斯·比尔德获奖厨师尼娜·康普顿（Nina Compton）讨论了新奥尔良的餐馆老板作为一个社区走到一起，分享他们的奋斗，为餐饮业的复兴做出贡献的机会。
第22集：马克·坎利斯（Mark Canlis），西雅图米其林星级精品餐厅的所有者/经营者，以他的名字命名，讲述了如何从餐厅的传统商业模式转向新的工作方式。
26集当前位置：康奈尔大学院长亚历克斯·苏斯金（Alex Susskind）谈到了餐厅的未来，包括技术在餐饮体验中不断演变的角色，以及技术如何永远不能取代人际互动和客户服务。