欢迎来到迈阿密的法国珍宝拉弗雷萨·弗朗西萨
桑迪·桑切斯(Sandy Sanchez)在洛杉矶学习美食十多年后决定搬回家乡佛罗里达州,她知道自己想开一家自己的餐厅。仅仅打了一个电话,桑切斯和她的男朋友就成了餐馆的老板,在希亚利亚购买了一家破旧的咖啡馆…阅读更多
桑迪·桑切斯(Sandy Sanchez)在洛杉矶学习美食十多年后决定搬回家乡佛罗里达州,她知道自己想开一家自己的餐厅。仅仅打了一个电话,桑切斯和她的男朋友就成了餐馆的老板,在希亚利亚购买了一家破旧的咖啡馆…阅读更多
在我们进入夏季之际,近65%的美国成年人至少接种了一剂疫苗,许多地方限制和口罩要求被取消,餐馆的食客需求激增。事实上,人们对餐馆就餐服务的兴趣与日俱增,以至于许多餐馆…阅读更多
由屡获殊荣的厨师尼莎·阿林顿(Nyesha Arrington)和著名餐厅老板菲利普·卡米诺(Philip Camino)主持的“快乐之口”播客以小规模的形式向听众介绍了酒店业的各种见解,从最新新闻到多代人的故事。作为该领域的思想领袖,尼莎和菲利普联手提供易于消化的,相关且有影响力的信息…阅读更多
大多数人都认为浪费食物是错误的,尤其是那些以食物体验为中心建立了自己的事业和职业的人。然而,我们生产的食品中有40%被浪费掉,并被送往垃圾填埋场。根据2018年《参考文献》的一份报告,估计美国餐馆每年会扔掉近230亿磅的食物…阅读更多
去年对大多数企业来说都是残酷的一年,几乎没有哪个行业比酒店业受到的打击更大。在一些非常黑暗的日子里,一个亮点是听到了坚持不懈的故事,看到我们的社区团结起来,互相帮助。行业中有这么多聪明人慷慨地分享了他们的时间,…阅读更多
在合适的时间,在合适的时间,在合适的展示方式下,纽约街头热狗可以给人留下与芹菜根配黑松露和栗子一样持久的印象。威尔·吉达拉(Will Guidara)在经营他以前的餐饮集团时曾招待过一线明星、首席执行官和世界领袖,让它变得更好,…阅读更多
最好的用餐体验并不总是出现在银盘上或装饰鱼子酱。通常情况下,一些最好的饭菜都是在窗外提供的,在一个带有一次性烤盘的纸盘上热气腾腾。Yelp美国前100名的饮食场所主要是这些类型的餐馆,它们…阅读更多
流感大流行影响了所有企业,从小型到大型,从餐馆到健身工作室,从美甲沙龙到牙医诊所,每家企业的反应都不一样。本周,我们与加利福尼亚州斯普林谷圣地亚哥郊外Cali Comfort烧烤店的负责人进行了交谈。店主肖恩·沃尔切夫(Shawn Walchef)是一名数字酒店专家哈格回到…阅读更多
众所周知,新奥尔良是美国最受欢迎的旅游目的地之一,其美食更是让它备受追捧。通常被称为“The Big Easy”,因为它的悠闲、随和的氛围,这个城市的代表是充满活力的夜生活、充满活力的音乐场景和折衷的美食。一个熔炉……阅读更多
Vince Lombardi的名言“成功者永不放弃,放弃者永不获胜”以激励决心和坚持而闻名。但企业家兼畅销书作家赛斯·戈丁(Seth Godin)认为,隆巴迪错了。戈丁说,成功者总是会放弃——关键是要有策略地决定什么时候放弃,什么时候放弃。“这意味着……阅读更多