跳到主要内容

服务于所有的甜蜜时刻,在米娜的世界



当合伙人索纳姆·帕里克和凯特·艾格哈特决定开业时米娜的世界,他们开始创造他们一直希望拥有的工作场所。这家有着悠久历史的咖啡馆和社区中心是QTPOC在费城拥有的第一家咖啡馆,它的特色是丰富多彩的饮料、令人愉悦的空间和便利的价格。但在从头开始打造梦想工作场所的过程中,这些年轻企业家遇到了承包商的挫折,他们质疑自己的权威,并在开业几周后被迫关闭。

为了寻求建议,他们求助于埃格哈特的母亲恩珠(Eunjoo,化名EJ)最喜欢的一句话:“蜂蜜能招来更多苍蝇。”在移民到美国后,EJ作为一个单身母亲工作了多年,供自己上夜校。她所传达的超越冲突的信息——不让别人影响你的快乐和活力——帮助帕里克和埃格哈特度过了最艰难的时刻。埃格哈特说:“重要的是不要让自己被占了便宜,但要知道有时候人们是在找麻烦。”“你不一定要给他们这些。有可能会有甜味。”

这也是米娜世界的精神:甜度所有。从他们的球迷,最喜欢的“粉红色的饮料”(房子言哉玫瑰糖浆)的免费草莓填补了社区冰箱外,咖啡馆旨在为所有身份的人提供舒适性和连接。要创建这种氛围,业主接洽的空间装饰,菜单,定价,员工培训,在考虑股权的一切。米娜的世界提供社区礼品卡没有现金或只是有一个糟糕的一天任何人,帕瑞克保证的菜单项,总是会在$ 3(A咖喱角为$ 2,由于是滴一杯咖啡。)“缺少资金不能平均得不到好东西,小奢侈品,有点甜的时刻,的”业主共享

“咖啡是一种奢侈品,不是吗?”帕瑞克说。“你不需要买拿铁在这个世界上生存。我们试图做的是创造一个真正美丽的经验,也注意,由于我们的全面的板股权的愿望,我们想分享尽可能多的人有可能是奢华体验。”


关键的外卖

  • 一个公平的企业从以可接受的价格提供优质服务开始
  • 个性化培训计划可以赋予谁以不同的方式学习的员工
  • “重要的是不要让自己被利用,还要知道,有时人们在寻找一场战斗。你不一定要把这场战斗交给他们。”

从不吓人,但总是令人印象深刻

还有的一直是米娜的世界。它首先开始作为一个独立的音乐厂牌,他们的猫,米娜之后,瑞克和Egghart命名。后来,在二十多岁的咖啡馆工作,对开始在工作场所面临的跨性别恐惧症和其他不公平烧坏。在2017年,他们开始梦想着一个企业,不仅聘请酷儿和色彩的跨人,但庆祝一切使他们不同,一个咒语以后将成为他们的营销策略的事情。“我们是我们是谁,” Egghart说。“这是老生常谈地说‘是自己,’但如果你自己是什么人可能会进入,他们会来作出回应。我觉得诚实是有吸引力的。”

尽管如此,瑞克和Egghart说,这是往往很难得到重视,因为他们的年龄和背景的。“我们聘请了在咖啡馆工作的人们正在寻找一个别人[作为]权威,”帕瑞克说。“我认为这是真正的人很难想象我和凯特在我们有购买力的位置。”确保从朋友和家人贷款后,他们通过几个承包人循环寻找合适的团队,这将有助于给生活带来光明之前,欢迎门面的客户今天所看到的。

随着米娜的世界,帕里克和Egghart希望网吧返回其最初的目的:一个地方,人们可以组织,募捐,并满足他们的邻居。如今,许多客户都熟悉某一类型的无菌,简约的咖啡馆:你为你的咖啡和脱身。在米娜的世界,鼓励的问题。没有人会纠正你的单点饮料。正如帕瑞克说:“我们的目的不是恐吓,但我们一直的目标是令人印象深刻。”

这一承诺为他们的所有业务决策提供了依据,从设计到客户服务。艾格哈特设计并镶嵌瓷砖的阳光黄色酒吧招手于费城西部繁华的商业走廊52街。每一次参观,都会出现新的、令人愉快的细节:彩虹“开放”标志、他们微笑的标志、待售的斗笠(Mina's World与当地一家家居用品商店的合作,霍尔索尔工作室)这种温暖也被烤进了菜单,菜单上的食物受到了主人文化的启发,包括samosas和yuja cha,这是一种传统的韩国茶,Egghart的母亲在雨天做的。

按照其使命,Mina的世界也培养了那些在店里花费最多时间的人:他们的劳动力。业主根据员工的舒适度和职业抱负向员工支付合适的工资,并培训新员工。他们的目标是创造一个空间,让酒吧两边的每个人都感到受欢迎。艾格哈特说:“咖啡真的很自命不凡,或者在某种程度上几乎可以把关。最终,我们只希望咖啡、饮料和服务对人们开放,这样他们就不会觉得在点菜时受到评判。我们希望它成为一个非常开放的空间和开放的体验。”

在咖啡和包容的教训

在其商业旅程的早期,米娜的世界有机会对这一使命进行考验,因为这场大流行在咖啡馆开业18天后关闭了咖啡馆。在经历了新冠病毒-19和最近的绅士化浪潮的西费城,居民们在流感大流行期间努力寻找农产品和其他商品,特别是最近超市的关闭扩大了食品供应方面的种族不平等。Parikh说:“是时候按照我们说的去做了,我们会做一些有益的事情了。”。

战斗排量一直是帕瑞克优先:在14岁的时候,他们的家人湾岭,布鲁克林区,在那里他们的父亲经营着一家小商店,并定期作出了贡献杂货需要邻居gentrified出来。为了帮助自己的客户在米娜的世界,帕瑞克转向他们最喜欢的工作:喂别人。他们与其他本地企业举办的人民冰箱 - 社区冰箱致力于合作帕瑞克的父亲上了网吧,现在每周饲料数百人外的人行道。它的存在也引起隔壁停在了柴有意义的联系,为客户提供从发廊,和邻居的孩子每个周末都要求从冰箱免费糖果和水果。

  • 贝卡·海杜摄

今年已为业主,谁说,他们的大流行枢轴帮助网吧的增长和变化,以更好地服务于社会学习的经验。他们渴望分享这些经验教训好奇的顾客会问一些关于冰箱、菜单以及Parikh和Egghart自己的问题。Parikh说:“不管他们是否意识到这一点,他们在理解变性人的长相以及同性恋和同性恋者的长相方面也获得了很多知识。”。“所有这一切都是一个再生循环,因为它创造了教学、快乐和对邻居的理解,这是我们的全部目标。”

米娜世界提供的照片

以上信息仅供教育和参考之用。它不打算取代专业建议,也可能不适合您的情况。除非另有说明,提及第三方链接、服务或产品不构成Yelp的认可。

商业见解,发送到您的收件箱

获取最新的博客内容、虚拟活动信息以及偶尔的免费赠品。

  • 此字段用于验证目的,应保持不变。

我们关心你的数据。请在我们的网站上阅读隐私政策