屡获殊荣的厨师Nyesha Arrington和Regowned Restaurateur Philip Camino快乐的嘴播客从最新消息到多才类故事，将倾听者介绍了百分之大的表现形式的广泛洞察力。作为该领域的思想领袖，纽约山脉和菲利普通过对话来提供消化，相关和有影响力的信息。

我们与NYESHA发表讲话讨论播客的使命，大流行课程和酒店业的未来。

怎么快乐的嘴来吧？

我的好朋友Josh Kopel有一个称为惊人的播客完整的comp.。我崇拜约什，很久就知道了他。我们一直在同一个圈子和活动中，我总是远离我们的谈话。乔希和我有菲利普，我的播客伙伴分别。菲利普和乔什来找我说，“嘿，你怎么看待我们在做播客Yelp for餐厅平台？”我说，“嗯，无可挑剔的时间，因为我非常享受对话和人类联系的艺术。”当我遇到菲利普时，他和我有这样一个惊人的融洽关系。我想，“一个超人的人，周到，故意用他的话说是多么令人惊叹的人。”

这是一个很好的开始。当我们三个人在讨论这个问题的时候，菲利普和我开始自己思考如何命名和发展标题格式，并从酒店的角度讨论标题。

您是如何决定播客格式的？

Phillip和我都听到了很多播客，并植根于思维方式。在我们合作之前，我们始终始终下载数据。我们正在谈论从宏观角度来看不同的格式，这几天的平均注意力跨越，如何捕捉人们的耳朵。我们正在审查不同的概念，认为人们可能会锁定“咬大小”结构。如果他们是新的听众，他们更有可能狂欢，并且最有可能花一个小时听取15分钟的剧集。我们认为这可能更加平衡，可能会有利于我们进入并谈论这个消息，而人们可以在忙碌的一天。

你和菲尔作为搭档主持节目进展如何?

是什么让我们的合作伙伴有趣是我们对酒店和食品的共同利益和热情，但我们有独特的观点，单独弥补了这个人格快乐的嘴播客。我是一个有创意的，站在屋子后面的人，而菲利普是一个有创意的，站在屋子前面的人。

我们生活在数字时代。我们正在通过我们的手机在视觉上，视觉上，听觉地令人听见地消耗数据。对我们来说很重要，并使那道谈话或者对人们的数据下载数据。人们可以来快乐的嘴从一系列美丽的主题获得日常新闻修复。而不是去发现，谷歌和youtube试图找到所有这些答案，我们将为他们提供他们需要知道的新闻，无论是从厨师的角度或企业主的角度来看。

这很重要，因为我们要抓住一些人的思想和心，他们会说，“嘿，我是一个开始我的职业生涯的小家伙，想要记录正确的笔记，听正确的东西。”它在一个地方为人们提供了一个美丽的信息阵列。

餐馆有哪些主题可以听到播客？

我们有一只脚在有关餐厅的消息中，人们需要知道今天餐厅振兴基金，这对修复和恢复我们美丽的工业是势在必行的。我们相信像这样的故事需要传达给人们，帮助人们理解数字，如何导航门户，如何申请，等等。

但是我们也有趣的主题，如乐趣星期五，我们将带入客人。例如，我们有这位绅士达斯汀维特在费城里谁庆祝他正在作战疾病的妈妈。他说，“我能为你做些什么，妈妈？”她说，“我总是想去埃及。”[要支付这次旅行]，这个男人然后将他母亲的费城奶酪牛仔食谱带到了生活中，并决定以15美元的价格出售它们。他提高了一笔非常大量的钱 - 我想说超过20,000美元 - 只是卖15美元的奶酪牛排。我们希望庆祝这样的美丽故事。

从带餐馆振兴基金的分析镜头以及从冰淇淋的创意镜头，我们可以在晴雨表的角度来看，我们可以庆祝两者之间对话的细微差别。这是我们之间的范围和一切。

你最兴奋的是关于播客的？

像Dustin Vitale这样的故事让我的眼睛带来泪水，知道我们庆祝了这个男人和他的家人。金钱，生意和所有那些生命的实体是惊人的，但是当我们能庆祝灵魂，爱情，生活，心......为那个标志而营造出来，“嘿，在2021年4月，这个男人为他的家人做了这个，” then people or his kids can go back, listen to that episode, and celebrate his mother’s cheesesteaks. For me, that is invaluable. I’m most excited about meeting more people across the nation and celebrating more stories as we’re laying the framework on this journey and creating effective change along the way.

我们在我们的餐厅社区中谈论健康和健康，这并不总是对话。菲尔和我谈谈了很多关于美食及其文化，本身就开始改变。当我们庆祝我们前往的地方时，它非常重要，因为与播客分开，我们从文化的角度愈合为餐馆行业。我们已经看到了大量的药物滥用，抑郁，焦虑和不健康的事情，因为它是如此艰难。这是一个运动员的心态 - 你每天都在那天的餐厅领域，给你的一切，加上更多。我们正试图找到一种治疗和创造平衡的方法，我想快乐的嘴将成为对话的领导者。

我个人对庆祝和人性化这些故事感到兴奋，创造真实、真实的人际关系，为未来铺平道路。我们谈论了很多技术、运营和相关新闻，我们不仅仅是在报道新闻。我们也将真实的生活经验融入其中。我们有责任妥善处理我们的对话。

疫情过后，人们恢复了正常的感觉，餐饮业还会有哪些变化?

第一，使用快递应用。在新冠疫情期间，约90%的餐厅收入来自外卖应用销售。当你看到这些数据时，你会发现这是一个巨大的数据，而不是仅仅因为COVID已经结束就会来回摇摆的数据。如此容易地获得食物绝对是垂直的。因此，快递应用的使用呈指数级增长，这并不一定会消失。即使在新冠疫情之前，我们已经看到这些数据和技术的使用被整合到食品行业。

如果我们谈论室内用餐，使用QR码菜单很有趣。我们看到QR码进来，走开了，再回来了。谈话真的是无接枝的服务。拥有QR码以替换后Covid世界中的纸张菜单表示这一想法是它是一个更安全的交换。您无法通过联系和支付系统传输。我们看到了更多的非接触式支付功能。

开始出现的另一个有趣的事情是内部合作的想法。例如，预先生，你会在餐馆看到厨师做的事情，“嘿，我们要在这个菜单上结合了，”现在他们从海岸到海岸。最近，我们看到vespertine和11个麦迪逊公园，以数字方式，您可以在洛杉矶的vespertine订购十一个麦迪逊公园盘。有趣的是，了解我们如何作为厨师导航的，而且创造者带来了新的体验。我们看到这一同义对话来回归无与伦比。我不认为这会消失。

餐饮业是如何变得更强大的?

无论是好是坏，新冠病毒带来的是更强烈的社区意识。在所有行业中，餐饮业拥有最强烈的社区意识。在疫情早期，你可以看到餐馆比大多数餐馆更快地结合起来进行创新思考，尽管它们受到的影响比大多数餐馆都大。

在核心，这项业务就是培育。我们是厨师和运营商，因为我们喜欢培养人们。这是我们做我们所做的事情的根源。通过捐赠食物，有如此多的人性化的餐厅世界。我们不知道还有什么可做的，但我们有这些基础架构 - 让我们做饭。真的很漂亮。

你2021年的前景是什么？

我对2021年非常乐观。就连“乐观”这个词也源于这种机遇。如果我们能继续创造社区对话并创造机会，我们将看到最大的增长。有一些不同的对话同时发生，因为你有一个古老的“食谱”，如何成为一个成功的餐厅生意，也就是说，你有你的四面墙和伟大的评论，人们光顾你的餐厅，并谈论它。

现在，随着科技和社会资本的整合，每个人都在通过社交媒体寻求影响力，以及我们如何谈论食物以及如何成为一个吃东西的人。不仅仅是厨师和经营者的问题。它还涉及内容创造者、幽灵厨房、数字协作，以及从餐饮业的这个根系统中衍生出来的所有其他分支。我并不是说没有规则——我们的餐厅业务作为一种身份是有框架和参数的。但现在的机会比以往任何时候都多。

快进到2021年底 - 你希望阅读哪个餐厅行业标题？

我们现在正在为未来构建结构。我们正在进行#METOO运动，包容性运动，随着我们进入大流行和社会动荡而讨论包容性。该行业已被打破，我们都希望它愈合。我们想解决它，但我们如何解决它？

我们对话的很大一部分就是试图找到这些答案。我们正在做尽职调查，与人们交谈，并在我们的业务中实施新的系统。我和我的朋友，同事，菲尔交谈过的每一个人，我们都在努力寻找如何成为负责任的餐馆老板和经营者的答案。

我的第一个室内用餐体验在纽约，我去年没有。人们面临的快乐只是为了能够做服务是惊人的。这才会在未来六个月内呈指数级增长。我想起了那种标题，如果它在洛杉矶时代或纽约邮政中，我们将阅读餐厅业务中的复兴。我们正在做我们可以让那些票据通过的东西，坐在大表中有那些对话，[独立餐厅联盟]计划 - 我们是一个强大的力量。我们已经看到了增量的增长，并根据数据朝着正确的方向前进。所以，我会说标题读，“餐厅的业务充满了全面的挥杆。”

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