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枢轴的艺术:5个基本问题

预售和适当的酒吧内部
照片从饲养和适当

当你的整个行业——养育你的行业——被取消时,你是什么感觉?

想象一下,如果在任何其他行业发生的招待发生的情况下。医生停止练习医学。律师停止执法。农民停止农业。这是不可思议的......直到它发生在你身上。

就在加州餐馆被强制关闭的一个多星期前,我看到了即将发生的事情。餐厅里的气氛变了。有一种沉重的感觉,一种我从未有过的偏执。人们都很害怕,包括我们的队员和客人。我们意识到变化和即将到来的困难,在全州范围内强制执行之前关闭了Preux & Proper。第二天早上,带着一个两岁的女儿和一个依靠我的妻子,我出去散步,为我人生的下一个阶段制定了一个计划。

我的下一步举措将由以下五个问题的答案确定。我鼓励你为自己回答他们。

我想服务谁?

我不能为洛杉矶的人们服务,至少不与我所处的相同容量。谁需要帮助?我会对谁热衷于帮助?答案很快:招待所整体。枢轴是无缝的。我会尽力帮助人们就像我一样,他们正在努力与我的同样问题挣扎,他们正在寻找相同的答案。

现在的机会在哪里?

随着大流行蔓延,在几乎立即发生的行业内有一种文化转变。几十年来,酒店业一直是一个封闭的社区。没有人公开发表他们的职业斗争。每个人都有最好的,最有利可图的一年,直到他们失业的那一天。大流行变化了一夜之间。社区和联盟开始在每个主要城市涌现。人们在说话;人们正在听。

这是我的机会:我有一个声音,这是我分享它的机会。作为一个行业,我们每周工作80至100小时到失业线。

突然,每个人都有时间倾听,我有话要说。

我怎么能服务?

酒店业需要回答一些棘手的问题。我也做。我们是怎么走到这一步的?我们怎么出去?我们怎么能比以前过得更好呢?

我的策略很简单:接触最聪明的人,问他们这些问题,记录对话,然后发布到网上。

我看着我最喜欢的书籍的作者,我崇拜的餐馆老板和厨师,以及我多年来一直关注的领导者和教师。我曾经成为他们的信息可以在整个行业产生共鸣的船只。

我可以使用哪些资源?

我需要什么来执行我的计划?我从清点清单开始:我打开笔记本电脑,从一个朋友那里借了一个麦克风,下载了一些免费的编辑软件,开始了比赛。其次是发行:如果没有人听到,那么创造伟大的内容还有什么意义?

输入yelp。宇宙有一种方法可以在正确的时刻提供我们所需要的东西。正如我努力创建一个新的播客,yelp正在寻找支持餐厅行业的方法。通过我们的目标,形成了伙伴关系,而且完整的比较播客诞生了。

如何定义成功?

让我们回顾:我决定做播客。我有一个整体主题来展示。我知道我想成为谁的客人。我找到了赞助商和战略伙伴。缺少了什么?

我需要一个可量化的目标。我需要一个指标来确定项目是否成功。如果最终目标是尽可能多地影响到许多人的生命,追踪的最佳度量标准将是“听”节目每月的“侦听”的数量。我设置了一个bhag,从那里倒退。什么是BHAG,你问?一个“大,毛茸茸的宣传目标”。走大或回家,对吧?我的BHAG每月25万听。这是一个很大而令人振奋的 - 但也可以实现。

我完成BHAG了吗?还没有,但我比你想象的更接近这个项目的四个月了。但这并不是令我满意的。

我整个生命都从火中赶到火灾,从项目到项目,以及任务到任务。大流行给了我,我需要问自己这些令人难以置信的重要问题,说实话,我应该在几年前问自己。

我花了很多时间思考,而不是这些天。我需要更多的时间来确保我确定。我试着想出新的和更好的问题,而不是花费我所有的时间寻找答案。

你将如何回答上面的问题?答案可能会让你大吃一惊。

关于作者:Josh Kopel是一个企业家,restaurateur和主人完整的比较,一个服务于酒店业的播客。

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