什么数字酒店意思？“每个业务都需要成为数字第一，每件事务都需要在酒店业务中，”肖恩瓦尔奇（Shawn Walchef）说卡利舒适烧烤的创始人兼卡利烧烤媒体. 虽然这听起来像是另一个行业流行语，但在流感大流行的过程中，它的重要性得到了加速。在本周的深度访谈中，我们与Shawn讨论了数字酒店的真正含义，为什么它至关重要，以及企业如何实施它。

为了经营一个成功的企业，客户必须有一个伟大的经验。当你能够与你的客户面对面交流时，就很容易优先考虑热情好客。棘手的部分是，当你不能像在流行病期间那样与你的观众面对面互动时。到那时，体验可能会完全转移到网上，正如肖恩所说的，这是关于这些客户在数字舞台上是如何被对待的。

肖恩表示:“数字化酒店就是要将你的店内体验与数字化战略相结合。这是关于确保在线体验与面对面客户旅程的质量相匹配。当考虑从哪里开始时，肖恩说，“你必须扩展你是谁——无论你是哪种业务——到在线业务和你的交流。”

尽管这很重要，但对于许多小企业主来说，数字化战略可能被认为是一种“不错的选择”，因为他们的日常运营已经非常繁忙。但网络策略正变得越来越重要。形势已经完全改变了，消费者的期望也随之改变。最重要的是，疫情加速了在线运动，使消费者更加依赖于他们与品牌之间的数字互动——无论是当地的烧烤店、夫妻店咖啡店，还是家族经营的五金店。消费者希望能在网上与你的品牌建立联系，而你展示和服务他们的方式对他们的体验有很大的影响。

在考虑自己的数字酒店策略时，你可以从本周的课程中学到以下几点:

• 好客不仅仅是亲身体验。您可以与您的“数字客人和客户”进行互动，与您的实际业务人员进行相同程度的接待。将同样的关注和参与原则推广到在线受众身上是很重要的。
• 讲故事是关键。在思考您的数字品牌时，它不仅仅是设置网站，社交媒体账户和Yelp页面。虽然这些都是关键的元素，但你应该始终分享你的故事。人们基于他们的情绪购买。他们花钱和时间与他们喜欢或关心的企业。当您良好地传达您的故事并以真实的方式与客户联系，这将在路上偿还，因为这些人员将分享他们自己的在线上的经历，而不是您自己的人。
• 技术是你的朋友。技术是不断变化的，这当然是势不可挡的，但试着想想它能给你带来什么好处。有许多平台可以帮助您更高效地运营业务，许多平台提供免费试用，这样您就可以看到它是否合适。
• 永远学习。肖恩的建议是：“我每天都是学生。我必须学习。所以保持好奇心。如果你在听这个播客，你已经比很多人走得更远了，因为你想变得更好。参与进来，从这个播客中拿出一些行动项目，然后最后寻求帮助。”

请听下面这段对话，直接听取Shawn的意见订阅到后面的评论每周四从新企业主和评论员那里了解更多信息。

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在审查后面，第19集成绩单
将你的亲身体验带入数字世界

艾米丽：我是Emily Washcovick，Yelp的小型商业专家。每周我都会选择一篇关于yelp的审查，并与企业家交谈......以及审稿人......关于它背后的故事和商业课程。

在本周的深度访谈中，我将带回来前嘉宾肖恩·沃尔切夫（Shawn Walchef），他是Cali BBQ Media的创始人。肖恩不仅仅是一个成功的烧烤店老板。他还经营着一个由他主持的迷你媒体帝国，每周制作一个播客，并利用他的业务制作大量数字媒体。我们将讨论数字酒店到底是什么，他如何随着时间的推移发展和演变他的品牌，他的软件建议，以及建立数字品牌如何影响评论和您企业的在线声誉。

肖恩：我的名字是Shawn Walchef，Cali BBQ媒体的厨师所有者和数字招待播客主持人。我们有一个位于加利福尼亚圣地亚哥的烧烤媒体公司。我们已经在经营了13年。我们订阅了数字款待的论文。每个业务都需要成为数字第一，每件事务都需要在酒店业务。

我们在过去13年中学到的一件事是，为了成功作为砖和迫击炮业务，您需要在网上照顾您在餐厅的客人。这基本上是数字款待的本质。每位餐馆所有者，我们花了这么多时间关心我们的菜单看起来像什么，音乐在餐厅中的东西，壁纸是什么，电视上的播放是什么，菜单看起来像什么。这就是我们所关心的一切。我们也必须开始对待顾客，Yelp上的，谷歌上的，Facebook上的，Instagram上的，发送DM的人，在你的网站上与你互动的人，我们需要以同样的方式对待这些顾客。餐馆、品牌和小企业都在这样做，他们才是赢家。

艾米丽:我个人已经认识你，我认为你是数字品牌专家;你会如何向不太精通数字品牌的企业主描述数字品牌的概念?

肖恩我认为最重要的是讲故事。当你想到品牌时，你会想到故事。我们学习的方式就是我们购买情感。所以，当你从你喜欢的地方或你关心的地方买东西，或从他们给你的感觉买东西时，那种情绪会让你去把你爱的和关心的信息传递给其他人。

所以如果你去做指甲，就像我妻子做的那样，她有一个不可思议的经历，然后她会去和她的女朋友们谈论这件事，无论是通过短信，还是在Facebook上，或在COVID安全的环境中。但这就是品牌。

这在现实生活中也会发生。但在网上发生的事情又回到了数字化酒店的主题。你必须扩大你是谁作为一个品牌,心跳的人,人们在现实生活中,不管你是什么样的业务,但你需要扩展品牌心跳在线业务和你的沟通,因为一切都是关于沟通,一切都是关于时间。所以，如果你度过了一段美妙的时光，你有了一段美妙的体验，如今，顾客们最简单的分享方式就是在网上分享。当你在网上分享时，你有能力影响更多的人，而不是在现实生活中。

艾米丽： 绝对地。所以你碰巧创造了几个品牌，然后真正增长了他们的存在。跟我说说你是怎么做到的。你如何服用品牌并以数字方式更大？您如何让人们在线与您的品牌连接？

肖恩当前位置最重要的是要明白我们每天都是学生，我们必须做得更好一点。

自从2008年我们开始做生意以来，互联网的变化是如此之快。我的意思是，我经常谈论2007年推出的第一代iphone。和我带的原因是,你知道,我们在2021年和我们接近iPhone 13但以来,已经发生了天翻地覆的变化如此之快为所有不同类型的businesses-big企业、小型企业、中型经营与客户沟通的能力都直接通过Twitter, Facebook, Yelp,通过谷歌。

难以置信。这真的很令人兴奋。这很令人兴奋，但你也必须明白，有些东西已经改变了，你知道，所有这些应用程序的演变，所有这些科技公司的演变。今天的Facebook业务与我2008年创办的Facebook业务大不相同。Twitter和以前不一样了。Yelp和以前不一样了，但作为企业家和企业主，我们必须继续投入时间和资源去理解这些东西，因为它们很重要。这是人们寻找产品和服务的地方，这也是你将脱颖而出的地方。

艾米丽：是的，不可能更好地说。那么你如何发展品牌？我的意思是，在过去的一年里随着大流行，你的烧烤企业已经真正发展。您认为如何发展品牌并将业务带入不同方向的核心组件，而不是您最初计划在标题上？

肖恩我认为在我们的业务中最重要的事情之一就是倾听客户的需求。你知道，我们花了很多时间在酒店业，帮助别人。这就是我们所做的。我们想给我们的客人留下难忘的时刻。为我们的社区创造难忘的时刻，并产生影响。

当疫情爆发时，我们知道了数字技术。我们是一家数字媒体公司。我们是一家烧烤媒体公司。我们开了个播客，做了很多很多小企业做不到的事情。但我们也知道我们是一家电子商务公司。我们必须关心我们的网站。我们必须首先移动化。我们必须让客户更容易获得我们的产品和服务。所以，真的很倾向于这一点。你知道，很多人谈论大流行，它是一个转折点。 We pivoted to do this. We didn’t pivot. We just went all in. We went all in on what we know will continue to be into the future. And that’s digital, digital is not going to go anywhere. Do we love people? Yes. Do we want to have people back in a restaurant? Absolutely. But we need to use technology in order to get people products and services—BBQ the way that they want it. We can’t discriminate. We can’t make somebody drive across San Diego County for 45 minutes and wait in an hour line on an NFL Sunday to enjoy our brisket.我们得想办法在他们想要的时候把胸脯给他们。他们点的菜。而这些正是我们关注的事情。

现在是商业发展的最佳时机，因为有了科技，有一些人带着我们从未有过的科技产品来到餐厅。这真的让我们比我们曾经过的更有利可图。并提供更好的服务。

艾米丽：嗯，你带领我进入我的下一个问题。您是许多不同技术和不同平台的大用户，以帮助简化您的业务。让我们专门讨论您最喜欢的工具，应用程序或技术来管理或与您的数字品牌进行管理或参与。

肖恩我要提两件事。所以疫情期间我们转向的主要技术合作伙伴是Toast。吐司是我们的销售点系统。2008年我们在Aloha销售点开业，我们在Micros和Aloha之间选择。这是两个最大的销售点。

而且已经改变了，回到智能手机，回到第一个iPhone发布。这么多改变了人们如何与在线品牌互动。当你去谷歌搜索或去询问alexa或者你问Siri时。我们需要先移动移动。因此，拥有一个网站，是移动的第一和响应和容易让某人来购买烧烤，看看，请退房，获取他们的电子邮件地址，感谢他们进入，并让他们奖励。吐司让我们这样做。Toast允许我们控制那位客户的支持，以便我们现在可以促进这种数字关系，并实际上与客人建立可持续的未来。因为我们关心他们，是他们是否进入我们的餐厅或我们的烧烤是否只是进入他们的家。这是我们非常兴奋的事情。他们继续拥有不同的工具，使我们能够扩大我们的数字酒店足迹。

另一项技术是Ovation。喝彩是一项顾客满意度调查。这是一个二维码，让我们可以问客人，你的体验如何?这是四个表情符号。所以在四个表情符号之间，要么是一次很棒的体验；这是一次不错的经历；不太好；或者这是一次糟糕的经历。如果他们没有很好的体验，如果这三种体验中的任何一种，那都不是很好的体验，它会向我的值班经理发送一条短信。因此，我的值班经理将能够解决投诉，就像我们在现实生活中一样。所以当你走进餐厅，你告诉我，你的饭菜怎么样？这顿饭不好吃，我不喜欢牛排。好吧，让我找个经理。数字上，你没有。所以你需要技术来弥补这个差距。创新通过GrubHub和DoorDash为我们做到了这一点。

所以对我们来说，回到这样一个世界真的很令人兴奋，在这个世界里，所有这些不可思议的技术都可以为小企业主所用，使我们能够做我们喜欢做的事情，并为我们的客人创造难忘的体验。

艾米丽： 我喜欢那个。要关闭我们，让我们谈谈数字品牌如何影响您的在线声誉或您的评论。你怎么看待这两件事，以共生的方式工作？

肖恩：我的意思是，我们非常关心评论，因为我们知道它在本地搜索时的影响。我们知道它在我们品牌上的影响。我们知道它在对我们所做的做法的看法以及我们做错的影响的影响。

其中最重要的一件事是消除审查的主观性，向客观性靠拢。所以如果我们看到很多人在评论中对我们的土豆沙拉或我们的胸肉有评论，我们就会说，好吧，我们怎么看，我们怎么让它更好?有很多次，不管是Yelp还是谷歌还是Facebook，但是一些反馈，你知道，之前很难从顾客那里得到反馈。如果他们没有很好的经历，或者不喜欢抱怨的人，这些人会积极地告诉你他们的经历。我们至少可以承认它们，希望变得更好，努力变得更好。通过这样做，当有人来到我们的网站，他们看到我们的积极参与，他们就不在乎了。比起一星评价，他们更关心的是，我们对一星评价怎么看?这让我们处于一个非常好的位置，与那些花时间为我们的业务写评论的人发展更深层次的关系。

艾米丽:我喜欢与给你写评论的人建立更深层次关系的想法。我认为这很好。好了，结束我们的谈话，肖恩，你还有什么建议要分享吗?

肖恩：我的意思是，我认为这和我们在数字酒店播客中说的是一样的。这就是保持好奇心，参与进来，寻求帮助。

我每天都是学生。我必须学习。所以保持好奇心。如果你在听这个播客，你已经比很多人走得更远了，因为你想变得更好。太棒了。参与进来，从这个播客中拿出一些行动项目，然后最后寻求帮助。我的意思是，如果有你崇拜的人，无论你从事什么行业，如果他们在Instagram上做了一些很棒的事情，或者他们有一个很棒的YouTube频道，给他们发送一条消息，这是一个前所未有的轻松时刻。C他们愿意与你分享他们的智慧。而且，这是我们住的伟大数字世界。博尔越来越少。