如何举办虚拟烹饪课
甚至担心冠状病毒和庇护所要求在家保持许多客户的授权，仍有一个很好的联系机会，几乎可以享受令人难以置信的口味。Hosting a virtual cooking class is not only a fun way to engage your community online during these challenging times, but it also provides an opportunity for you to show off your restaurant’s personality—and your own knife skills—and share how you’re doing during COVID-19.
精心安排这一制作过程似乎令人生畏，但它与在移动设备上使用相机一样简单。遵循这10个简单的步骤，你很快就能开办自己的烹饪学校了。
1.确定菜单
你会想要选择的食谱，可以很容易地遵循所有技能水平的人。提前分享购物清单，避免在普通杂货店很难买到的食材，或者对任何不寻常的东西都有替代的想法。对于那些有过敏症或无法去商店的人来说，替代食材也很受欢迎。您还可以考虑出售难以获得的成分——或课程所需的所有东西——一个可以取货或送货的工具箱或盒子(参见步骤4)。
选择菜肴时，准备和烹饪时间以确保课程不需要太长。一旦找到理想的长度，您可以与客人设置期望，以便他们需要留出大量的时间。
2.选择频道、日期和时间
如果你在社交媒体上有强大的粉丝，那就好好利用这一点，在其中一个平台上直播，比如Facebook live或Instagram live。如果您更喜欢视频会议，可以尝试Zoom或谷歌Meet。
要弄清楚您应该托管课堂时，检查您在所选平台上的业务的流量和交互趋势，并查看您最多参与的日期。如果您期望来自全国各地（或世界）的学生，请记住记住时间区。您甚至可能想调查您的客户，以问他们是最适合他们的日子和时间。
你上课的时间也可以安排在你通常很忙的一顿饭或约会上，比如周日的早午餐或周二的玉米卷。这有助于吸引那些通常会在当天和你一起用餐的客户。
3.创造一场表演
减少焦虑和增加准备一个平滑的视频,它有助于创建一个详细的轮廓类共享你的客人和你的搭档(一个搭档的重要性,见第9步)。这将期望和帮助大家做好准备。包括你将要使用的食材和必要的厨房工具。这将帮助你的客人很容易跟随你，当他们是时候加入你的在线和去自己的厨房工作。
别忘了快下课了。提前计划课程将如何结束，以及你希望人们接下来做什么(参见步骤10)。
4.推广课程和您的食谱
一旦你知道你在做什么，什么时候做，以及你的客户会在哪里跟进，就把这个消息传播得更广更广。在你的网站，Yelp Page，社交媒体网站和你的电子邮件列表上推广活动。分享你要做的菜肴的诱人图片，以帮助激发对这门课的热情。
一定要在显眼的位置显示食材采购清单，甚至提前告诉顾客可以在哪里购买食材。
专家提示:制作预包装的配料盒——这是直接向你的客户销售产品的好方法，同时也打开了销售补充品的大门，比如一瓶葡萄酒、一套鸡尾酒包或一份甜点。如果你的实体店开放外卖，可以考虑让客人选择在上课前拿起食材盒。
5.进行一次练习
留出时间进行演练是很重要的。你会想要你的烹饪区设置好，这样你就可以测试你的摄像机角度，灯光和声音。邀请你的搭档来看看从观众的角度看一切是怎样的。
6.Premeasure和准备
在活动开始前，继续宣传食谱，并提醒你的参与者准备好所有的食材，提前测量好所有的东西，以确保活动顺利进行。你可能会让与会者询问替代方案，所以如果你有一些想法，提前提供。
专家提示:在现场活动的当天，预饲所有的成分。如果出现任何问题，您还希望有一个完成的菜版本。
7.去生活!
上课开始时花几分钟时间欢迎大家，让他们感到舒适。你会想要回顾整个节目的运行，并设定你将如何监控你的实时聊天和任何回答问题的期望。
如果您在视频会议平台上，请通过控制面板或在课堂上使用的任何功能步行与会者。在开始实际烹饪部分之前，最后一次穿过成分列表，并指出您已经预测了成分 - 这将鼓励其他人这样做，如果他们还没有这样做。
最后，鼓励每个人在他们去的时候拍照：厨师自鲷，厨房设置，菜肴的进展等。戏弄在课程结束时会有一场比赛（见第10步）。
8.慢慢地走，记住你的听众，重复你自己的话
与您一起烹饪的与会者将拥有各种技能组。自行节奏并以易于遵循的方式指导它们是很重要的。某些术语可能是您第一次听到观众的东西，所以使用基本的烹饪语言。如果您使用更复杂的术语，请使其成为教育体验并解释他们对追随者的意义。你要慢慢地说话，不要害怕重复自己 - 有时人们会错过一个指导，所以重复你的信息会帮助每个人都留在轨道上。多次重复每种成分的测量值：尽管您的建议是最前提，但不是每个人都会。
9.你的搭档主持人是你的私人助理吗
有人和你一起主持是无价的。他们可以进行拍摄，实时分享问题让你回答，在你的平台或渠道中键入必要的问题答案，与观众分享资源，甚至在整个活动中进行介绍。这可以让你专注于烹饪和提供指导，而你的搭档主持人帮助促进一对一的联系和更个性化的体验。
专家提示:如果您使用Instagram Live，请务必在聊天中输入重要消息，以便在整个直播流中随时可用。
10.用你的行动呼吁来结束
一旦这道菜做好了，接下来要做什么?你会以结束语结束演讲，然后让与会者自己享用这顿饭，还是通过视频现场问答的方式鼓励与会者一起享用这顿饭?在课程结束时一定要有一个专门的行动号召。消费者如何继续支持你的业务?给他们一些东西，鼓励他们与你做更多的生意，参加另一门课程，或在社交媒体上与你互动。如果你有一个参与者的电子邮件列表，我们建议你发送后续邮件，感谢他们的时间，并鼓励他们在社交媒体上分享他们的菜肴照片。
专家提示:在您的网站和社交媒体上共享课程的视频录制是帮助更多人成为体验的一部分的永久性方法。这项活动的照片比赛是鼓励社交媒体参与的另一种好方法。让与会者分享他们的杰作，并为您的业务标记有机会赢取礼品卡（然后务必重新出发）。
虚拟烹饪课程是从事社区的好方法，并在这些挑战时期保持联系。他们采取了一些预先计划，但一旦准备好了，他们就可以成为扩大您的覆盖范围并通过令人难忘的数字体验增加联系的机会。
Yelp的社区管理团队也在娱乐中，与北美洲的当地企业主人合作，举办虚拟事件 - 将广泛的经验融入消费者的家庭 - 包括烹饪课程，包括烹饪课程Yelp Indy的寿司制作课， 由主办@yelpindy．检查Yelp事件页面在你的区域内搜索附近的虚拟活动。
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