在全球大流行期间开展业务时，成功最终由社区决定。和娜塔莎伯顿的所有者混合馅料饼图在杰克逊维尔，佛罗里达州 - 发现她的社区会使她的商店成功等等。娜塔莎为自己的客户服务感到自豪，她认为能够与她的客户联系，在如此令人难以置信的挑战期间使她成为可能的梦想。

混合填充物于2020年4月在2020年4月迅速转变为砖头和砂浆的在线业务，就在大流行的开始。当许多企业还在挣扎求生的时候，娜塔莎开始通过草根营销来寻找客户。“在我所在社区的前三个街区，我挨家挨户地走，在人们的门口张贴传单。我去了一些商家，和店主谈了谈。我去了医生的办公室。”

但这不仅仅是为了找到客户。这是关于在产品上提供和客户体验。我们的Yelp评论家,Natalia G.她总是在寻找她吃过的下一顿最好的饭菜，她首先对这种产品印象深刻。“科斯坦萨是我吃过的最好的桃子派。模糊酸橙也很棒。那个椒盐脆饼皮真是天才。我们还喜欢燕麦片风格的苹果派，配上一勺香草冰淇淋加热。真正的经典。”

但这不仅仅是示范性味道。这是业务的个性，古怪和令人难忘的馅饼名。它是娜塔莎的风格 - 将我们带到第二点：客户体验。她是她自己的品牌。作为审查人员Natalia Notes，“她叫每个人可爱的馅饼，她正在与她的观众交谈。她整个时间都与你交谈了。所以它只是让我回来，这是她建造的关系。“

娜塔莎知道，一个可关联的、可访问的、愉快的客户体验是成功的关键。在本节课中，学习更多关于如何实现这一点的知识:

• 作为企业主，尽量访问。当你可以的时候，出现在你的客户面前。当他们能够与老板互动时，这就为你的业务增加了一个维度，对建立持久的关系大有帮助。
• 寻求有意义的对话。Natasha不只是将混合填充物视为销售馅饼的方式。她认为馅饼是开始谈话的方式，做更多的事情。这是关于帮助她的社区克服大流行，种族主义，不公正和不平等 - 这些谈话从馅饼开始。
• 您的业​​务有助于您周围的人。通过开始自己的业务，纳塔莎不仅能够在身体上为她的孩子身体而来，但她也可以为他们设置一个例子。这一示例也适用于她的社区。She says her business is an opportunity to “show people that look like me that no matter what type of adversity you are facing, no matter what you think you’re born into, you can overcome, and you can make something successful—something that you can take back to the community and show people how to do it. And, with that, you can make people’s lives better.”
• 知道何时雇用和委派。有时你可以自己做，有时你不能。混合馅料比预期的快得多。在几周之内，娜塔莎的丈夫不得不辞掉工作来帮助，从那里，其中两个人跑了这个节目。但最终，即使这太过分了，而且他们带来了员工的帮助。注意你正在接受多少，并在太多何时认识到。在努力工作和水下之间有一个细线。当您委派时，它将使您和您的客户受益。

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请听下面这段直接从娜塔莎和娜塔莉亚那里听到的话订阅到审查后面每周四，新老板和评论者会为你带来更多信息。

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在审查后面，第15集成绩单
使用馅饼作为重要谈话的船只

纳塔利娅：我不记得它在网站上本身，但我跟着她在Instagram上，她会像“嘿，你得找到它一样。这是一个隐藏的宝石。“所以她做了很少的笔记，并在Instagram上只是关注，所以我提出提到了，所以你知道并不难，你知道吗？我的意思是，你必须知道一个人有点浪漫。所以我认识一个人，跟着她。

艾米丽：那是纳塔利娅。她告诉我佛罗里达州杰克逊维尔的馅饼。被称为混合填充饼图。它听起来像听起来一样酷，这是一个出生于大流行的业务。今天，我们将与Natalia谈论她与业务的联系，也就是说与所有者娜塔莎与她在线业务开始，然后在2020年蓬勃发展。首先，让我们听到Natalia的审查。

纳塔利娅：哦，我的，我是关于那个馅饼。混合馅料是馅饼店的宝石。Castanza是我曾经拥有的最好的桃子馅饼。模糊的线条也很棒。用那个椒盐卷饼，它是天才。我们也喜欢燕麦馅饼的燕麦样式外壳温暖着一勺香草冰淇淋。真正的经典。订购流程和拾取是无缝的。面包师和主人和她的馅饼一样甜蜜，我们会更快地回来。

艾米丽：你知道这次评论很好，当它实际上让你渴望这个项目，在这种情况下，我想品尝其中一个馅饼！但我也喜欢订购和接送过程是无缝的，会议所有者和贝克·纳塔什才增强了经验。娜塔莎知道她与客户的互动和与业务的参与是必不可少的，所以她真的倾向于它，它会分开混合填充物。

娜塔莎：我实际上已经在客户服务，因为我大约15,14岁。I worked at McDonalds as a teenager, I’ve worked in the hotel, the hospitality industry, I’ve worked in the finance industry, I worked in call centers, I’ve worked at Walmart, I have so much customer service experience, like it’s not even funny.

那么谁关心馅饼，对吧？因为馅饼，你可以在Publix购买馅饼，但人们回到我们身边，因为他们真的很享受：一个 - 这个故事。他们就像，你疯狂地在大流行期间开放！但是两个，因为我们真的就像真的很好，有趣，所有的美国人和日常人。而且，这是非常可关联的，我们非常可访问。他们喜欢，他们可以在网上看到我们。他们可以在Instagram上看到我们在instagram上做东西，玩得开心。

人们真的希望能够拥有这种类型的客户服务水平。这并不是我自己。我的丈夫，他每天都在商店里。我招募了他。他实际上在大流行期间为Wells Fargo工作了。我无法跟上。我的目标最初是每周10张馅饼，它只是爆炸。我不得不有一天打电话给他，好吧，我告诉你我们在5月和6月开业，六月我说你必须相信我，我现在需要你现在辞职，来到馅饼店，只需帮助我。他所做的，他的客户服务甚至比我的更好。像我们的客户一样，女人，他们真的为他而来，他们不会在那里拿到我身边。

艾米丽：Natasha招募了她的丈夫留下他的工作，并在不到两个月的馅饼店帮助她的全职工作。她听起来像是她的商业蓬勃发展是一个完全惊喜，而肯定她的商业计划占10年代的努力一周馅饼，她所做的成长确实有一些战略和力量。娜塔莎拥有一个在混合馅料之前制造健康食品的企业。这是成功的，但娜塔莎并没有真正幸福或热情。在佛罗里达州杰克逊维尔的阿姨来访之后。娜塔莎决定将她的家人搬到那里，让她说服她的丈夫让她跟随她的激情馅饼。她做了市场研究，能够展示一个利润丰厚的行业制作馅饼。但是，她不只是停在那里。

娜塔莎：就像前三天一样，除了网站，我走了走了街头。我走了河边的房子，在河边的前三个街区走到河边，我把传单放在人们的门口，我去了企业，我与企业的所有者谈过，我去了医生的办公室。我知道我是否出去去那里，我开始与派别的人交谈，有人会想买我的馅饼。所以这就是我所做的。

人们意识到，等待，有一个新的馅饼店，很容易从他们订购，这是一个有趣的经历，就像要获得它一样，他们可以访问，并且一切都有这些优势试试。所以嘴巴的话只是传播。然后我们结束了这个消息，然后我们有名人和NFL球员，各种各样的人都伸出援手。我们根本不宣传。我们刚刚保持专注，我们将我们的头部朝小专注于我们的产品，重点关注我们的客户服务，它只是其余的。

艾米丽：这一成功是一个美丽的圆形馅饼组合，一个乐趣和美妙的家庭，制作并为他们提供服务，社交媒体和一些艰苦的工作。Natasha Pounding路面是那种基层营销，即一些企业主并不认为他们有时间或努力，但它还偿还了！纳塔莎创作在线促进混合填充的社交媒体内容也是如此。对于Natalia，可以加深联系。

纳塔利娅：在混合馅料时，她有点建造了一个品牌。她叫每个人可爱的馅饼，你知道，她正在和她的观众交谈。她不像“嘿，那样看待这一点。”她整个时间都有谈话。它也是视觉的，她带着她自己的馅饼照片和井穿过所有图像。她在她附带的名称和演示文稿中非常沉思。所以它只是让我回来，这只是她建造的关系。

艾米丽娜塔莉亚说娜塔莎正在建立一个品牌，她说得很对。娜塔莎在创业预算方面是一个营销大师，但她也足够聪明，知道什么时候雇佣帮手会有用。特别是在社交媒体方面，她需要有人加入团队。

娜塔莎：最初，它只是自己试图回答所有DMS，所有Facebook消息，所有电子邮件以及所有电话。而且字面上，我的眼睛开始抽搐。我聘请了一个名叫恩典的社交媒体经理，她实际上拯救了我的生活。所以通过自己能够接听电话，做电子邮件，并与客户面对面，然后通过恩典回答这些问题并与我们的客户一起留学，我们一起创建我们的内容。但是，当涉及客户服务时，人们现在立即立即访问您，这就是我们网站上有Facebook Messenger功能的原因。因此，我必须在团队中实施一个人，可以处理与客户联系的团队，因为我自己不能这样做。

艾米丽：Natasha必须优先考虑她的时间和对她最重要的客户触摸点，同时有助于及时帮助所有客户的需求。我真的很喜欢她在她的网站上有一个Facebook Messenger功能。设置这些系统，帮助启用直接和恒定的通信增强了个人触摸人员，当他们订购并与混合填充物互动时感觉。

稍微换档，我想谈谈将娜塔莎拥有自己的商业母性的主要动机之一。

娜塔莎：我的孩子们只知道我是一个莫普勒纳猴子。I went to culinary school back in 2011, but my kids are 14 and 16 and so they’ve always known their mom to be out there hustling and in the streets and doing what she’s got to do to pay the rent and get food on the table.

我这样做是因为成长，我的父母在军队中，我总是独自回家。当我有孩子时，我答应自己，我每天下午三点钟就会到达那里。我可以做的唯一方法是我控制了我的时间。所以我不得不枢转。这就是为什么我说我是专业的幸存者。因为我不断找到一种尝试在那里为孩子们的方式。这实际上是我做了我所做的任何事情的唯一原因，所以我知道在三点钟，我可以在那里。

艾米丽还有一些其他的东西激励着娜塔莎前进。

娜塔莎: This is like really important to me—to have an opportunity to show people that look like me, that no matter what type of adversity you are facing, no matter what you think you’re born into, you can overcome, you can make something successful, you can then take it back to the community, you can show people how to do it, and you can make people’s lives better.

这就是我这么做的主要原因。我来做派，这样我们就可以进行其他对话了。因为就像《黄金女郎》里的，她们总喜欢有大事发生的时候，把芝士蛋糕拿出来。他们都坐下来吃起司蛋糕，然后就结束了。

故事的寓意是对的。所以这就是我的馅饼。这是船只开始谈话的船只。我们在那里帮助社区克服大流行，种族主义，不公正和不平等。这就是为什么我们谈论我们页面上的这些东西，因为我们希望社区知道这一点。只是因为我想要你的馅饼的钱...就像我有这个社区的孩子。我的孩子和你的孩子一起上学，我想让这个地方比我找到它更好。这就是我提出的方式。所以这就是我如何通过我的馅饼。

艾米丽:派作为这些重要对话的载体。不管你有没有看过《黄金女郎》，我相信你一定能想象出自己生活中的另一个场景，另一个节目或电影，人们在一盒冰淇淋或共享的一顿饭上交流。这种对社区的承诺和联系是为了让每个人都变得更好，但它也关乎代表。

娜塔莎：我前几天与某人交谈，而且她就像我一样的女人。她说，当她第一次见到我时，她甚至不知道黑人女子拥有面包店。我有其他黑人女性来到我的窗户，说SIS，我甚至都不知道我们像这样烤。这真太了不起了！就像我很兴奋！而且，在达拉斯，就像我走进厨房，我看到人们一直看起来像我，你知道吗？但是你来到这里到南方的另一部分，这不是同一个故事。我曾经是那个带有易烘烤烤箱的小女孩。而且我需要那个易烘烤烤箱的小女孩，这可能不会生活在最好的情况中，知道她可以通过那件事找到幸福。就像那种让她觉得自己的治疗或其他东西一样。 That’s what baking is for me. It’s a form of therapy. And so I that’s another reason why it’s really important because nobody goes through life without some form of trauma. And, so many times we use all these different ways to try to heal ourselves and like, why do that when you can make something beautiful, then give that beautiful thing to somebody, and then you can have a really cool conversation, not even about that thing, just about anything, you know? And it’s all because like you were trying to heal yourself.

所以我，能够讲述我是幸存者的故事......我是性侵犯的幸存者。And so when children actually learn that and then they see, wow she didn’t become a drug addict, she’s not in the streets, or she’s not all these terrible things we assume are going to happen to someone who’s gone through the things I’ve gone through. That’s why it matters.

艾米丽娜塔莎的故事、能量、成功和动力都是鼓舞人心的。通过烘焙美味的馅饼，她正在给她的社区和顾客的生活带来巨大的变化。但同时，她也在和他们说话。开始对话，努力成为一个有影响力的品牌。在创建这个让人们如此兴奋的业务和品牌的过程中，评论是他们旅程的重要组成部分。

娜塔莎:如果有人试用了你的产品，他们会花时间在某个应用程序或其他平台上分享你的产品，这对你来说意义重大。这并不意味着什么，因为它让我们感觉很好。这对我来说意义重大，因为我可以雇佣那些在疫情期间没有工作的人。我之所以能够雇佣这些人，是因为这些平台上的评论说，“如果你尝试这个，它将改变你的生活。”这是惊人的。我建议你去找老板。”类似这样的事情。这些建议让我开始为我的员工提供保险。我在四月份开了公司，我本应该在第二年才有员工。我现在应该还在受苦。 Do you know what I’m saying? But it’s because the community is lifting us up, they’re sharing us, and they’re spreading the word. I’m dying from baking pies and having to hire more people like, please. So every review really matters. Like it makes a big difference.

艾米丽：Natalia的审查积极性和动机类似于我们在展会上听到的其他客人。

纳塔利娅：就像这样，保持积极，我试图保持它的建设性，而不仅仅是抨击任何东西。当我做评论时，大多数时候我的评论反映了我所享受的事情。而且我可能会说一些建设性的东西，这可能会使用更多这一点，或者它在这里遗漏了一些东西，但我仍然试图保持一个积极的，而不仅仅是因为这可能毁了它。

艾米丽：我想我们已经学会了，而不是每个人采取这种方法。我们确实有一些消极的忍住，混合馅料也有他们的

娜塔莎：我有一次一星级评论。这是有史以来最热闹的事情。他疯了，我们只有预订。这是在大流行期间。我没有任何员工。这是我自己和我的丈夫。所以我只能是预购，我买不起人们。它在我们被预先订购的任何地方说。在线，它说一切。所以他写了一篇评论，我确实回复了审查。 I was not rude. I responded to the review and I told him that I didn’t feel it was fair that he was holding us to a standard that he had created and not a standard that we, as a business model, had ever set. We had explicitly said from day one that we were only pre-order and that was our service model all the way. And we actually were never going to be walk up. The only reason we offered walk-up was because of this one-star review.

艾米丽你没听错。因为这条一星评论，他们现在提供按块送馅饼的服务。我只想说，我不认为这总是答案。我并不是在建议你每次收到批评评论时都要对你的业务做出巨大的改变，但在这种情况下，这是值得分享的。娜塔莎决定做出改变，但并不只是为了好玩。她打算通过这种改变对她的生意产生积极的影响。最后，她将与大家分享它是如何取得巨大成功的!

娜塔莎：我拿走了消极的东西，我把它变成了积极的东西。因为我说，你知道什么，人们真的想要这些步行。如果他愿意花时间来说，我要去更好的商业局，因为你不给我走路切片 - 我说，好吧，让我们这样做。

而你知道吗？当他这样做时，实际上，它很好，因为我开始思考，好吧，如果我这样做，我可以做多少钱？我可以做足够的钱来支付一个女孩在这里工作吗？我可以付出足够的钱来支付两个钱吗？所以这就是发生的事情。谢谢你，一星级审查先生。

照片来自混合馅馅饼店和Yelp