品尝逢高西雅图派克市场的供应商
在过去的13年里西雅图美食之旅一直在提供美食和葡萄酒品尝之旅，通过美食的镜头探索这个城市。这些旅行展示了西雅图最好的食物，重点是新鲜的、本地的、有机的和可持续的食物。业主沈安琪(Angela Shen)拥有18名兼职和全职员工，创立了一家知名且极为成功的旅游公司。随着她的团队为2020年夏天做准备，他们计划再雇佣18名导游，但这一计划在2月底COVID-19袭击该市时被叫停。
安吉拉的回应是改变了她的业务，这不仅帮助她的公司创造了收入，也为她社区的许多其他小企业提供了机会和现金流。安吉拉最近告诉我们更多关于她的新商业战略，以及COVID-19如何永远改变了“西雅图品味”的事情。
怎么病毒开始影响您的业务？
我们永远不会忘记2020年的闰日。看到我们的整个旅游业一夜之间被摧毁是毁灭性的。然后，当餐馆被迫关门时，我们个人感到崩溃。由于我们从事的是食品旅游业务，几天之内一切都崩溃了。我们不得不让18名员工中的12人离开，尽管这对人们来说并不意外，但这仍然让人很受伤。
我们有超过$ 200,000价值预付旅游的预订是没有采取呢。像航空公司和酒店业，我们和被-继续出血退款随着人们旅行和会议都被取消。这是一个非常困难的境地是在你拥有的钱去不断地出了门，绝对没有未来。
当我意识到我面对一切，这就像天哪，我们需要找到一个解决方案。我们需要做一些事情，任何事情。我们必须尝试。即使这是一个总的翻牌，我不知道我能做些什么，但转动我的生意。I have always been an entrepreneur and a creator, so I came up with an idea that would allow me to tell my team: We’re so sorry that we have to let you go, but we hope to bring you back, and here’s how we think we’re going to do it.
什么是转动您的企业的想法？
一个标志性的派克市场盒子计划。与多家供应商的每个星期，我们的工作，展示最好的Pike Place的。包括在每一个箱子里，美丽的市场一束鲜花，新鲜农产品从盒子弗兰克的质量生产，全豆咖啡，和其他市场的食品品牌旋转的品种。当这个开始，这个概念是采取市场收藏到西雅图居民的家园时，他们没能来派克自己。
我们不确定它是否受欢迎或人们是否会感兴趣，但我们想测试一下。在裁员的两天内，我们创建了GoFundMe网站和一张传单，通过PayPal和Venmo的链接在社交媒体上分发。捐款使我们得以继续照明，让导游恢复工作，让他们把市场带到你的家门口。我们需要捐款从餐馆购买食物库存，以及袋和冰袋等物资。捐款也为我们提供了建立网站的手段，以及传播相关信息所需的营销手段。现在回想起来，我不敢相信人们愿意这么做并信任我们，但我们必须要有创意，尝试新事物，以便在COVID-19期间运营。
如何把新的方案已经持续？
这是不可思议的。第一周我们接到了48份订单。到第8周，我们已经接到了950个订单!我们开始制作主题盒，在母亲节和阵亡将士纪念日的周末突出不同的肉块或市场上的最爱。随后，我们扩大了市场收藏盒的范围，提供全国航运服务，这样我们的客户、粉丝和朋友就可以在COVID-19期间在全国任何地方享受派克市场。
观看“市场最爱盒”的发布真是太棒了。我们的头50盒在半小时内就卖光了。然后我们决定再加50个，也在30分钟内售罄。之后我们又加了108张，这些在接下来的一个小时内就卖光了!在那个时候，我们不得不暂停订单，并打电话给我们所有的供应商，问他们是否可以，请，请，请为我们提供更多的产品，看看他们多快能把产品送到我们手中。那是一种很棒的感觉。
什么一直是最难的部分那么远？
老实说，航运。搞清楚右大小的盒子，然后装箱一切，所以它不会在运输过程中损坏。当您去，您还认识到的东西。我们有我们的第一个盒子一些不可思议的巧克力。原来，在五月出货巧克力坦帕是不是一个好主意。我们必须改变这种项目了！
我们学习了这么多所有的时间。我在与供应商打交道和数量是如此之大，他们不携带手头那么多库存。没有人进行手那么多库存，所以他们教育我。我的一个供应商，弗兰克和我有这些有趣的对话，他的样子，“我知道你真的不知道生产，但我不只是有胡萝卜周围铺设旁边的1500个鳄梨堆栈1500串。只是让你知道。”所以，我们都只是计算出来一起。同时作出滑稽的失误，但是这就是你如何学习并获得良好的笑了出来。
怎么有盒受益社区和参展企业？
大家谁买这些框都一气呵成基本上是做一个小的小额支付，以帮助支持这些企业。并与购买的每一盒，我们捐出$ 5回的派克市场安全网基金该项目为派克广场受到新冠肺炎经济影响的商人和居民提供支持。到目前为止，我们已经向安全网基金捐赠了超过14000美元。我们对此非常自豪。
大量的订单以我们无法想象的方式支撑着如此多的企业。几周前，我们在三文鱼主题盒中特别推荐了由Herban Farm的Ros制作的热蜂蜜酱，他告诉我们，我们一份765瓶热蜂蜜的订单足以让他支付整个月的运营费用。这是难以置信的。弗兰克的质量生产下岗二十几名员工，两个星期我们的信箱节目里，他们聘请回来，因为我们的箱子的两名员工。现在，他们已经带回共四名员工因为我们的箱子。和Dylan，谁拥有邦尼B的辣椒，所有他做的是用于制作泡椒我们，他只是不断给我们带来的最大的每周二和周四108瓶，直到我们说停止。他说，“不管你想要的，肯定的，只是把它，把它所有的。”所以这是很整洁。
为什么这些箱子的小企业如此重要？
小型企业现在比以往任何时候都更需要社区。如果你喜欢派克市场，如果你想让你的社区恢复到COVID-19之前的样子，这是你的机会。精益。成为其中的一部分。成为更大解决方案的一部分。你可以的，我每天都能看到。
新冠肺炎疫情后，你们会继续这样做吗?
我们热爱我们正在做的事情，我们无法想象不能以某种能力继续做下去。所以只要全国各地的人们都想要派克市场，我们就会这么做。
从西雅图品尝照片
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