十年前，Julie Lim在加利福尼亚州欧文市开业OC葡萄酒集市这家高档酒店希望回答一个长期存在的问题:“酒类商店非得这么脏吗?”没有人来。但作为一名移民企业家，朱莉是一名斗士。她不会那么轻易地放弃自己的梦想，她没有接受失败，而是继续发展业务。首先是增设了酒吧，增加了客流量。然后朱莉用现场音乐和热辣的食物服务营造了一种不同的氛围。OC葡萄酒市场成为了一个社区聚会场所。
快进到2020年：朱莉目前在大洛杉矶地区经营着OC葡萄酒市场的三个地点。OC Wine Mart是一家家族企业，员工中有两位在职的祖父母，以及少数“职业”OC Wine Mart员工和一大群年轻员工，他们正在学习客户服务、专业精神和热情好客的诀窍。
“对他们中的许多人来说，这是他们第一份真正的工作，”朱莉说。“我们对他们进行一切培训，包括客户服务和如何照顾他人。我为我的员工以及他们的成长感到非常自豪，我总是想鼓励他们在完成学业后继续做更大、更好的事情。”
在目前的情况下，OC Wine Mart的个人魅力和社区吸引力很不幸是不可能实现的。决定是否进行操作变更以满足新冠肺炎爆发期间实施的安全和健康法规，或者干脆关上门并非易事，但对于朱莉来说，没有其他选择。
“我最初的反应是生存。我觉得我要么沉船，要么游泳。很明显，我选择了游泳。我尽可能努力地游泳以保持漂浮。我在10年前就遇到过这种情况，我感觉自己像是在泰坦尼克号上。作为一个新的行业，我们正在下沉。我必须非常有创造力，非常努力地工作。这就是我们正在做的。”现在就做。”
我们与Julie坐了下来（当然，事实上是这样），进一步了解了新冠病毒对日常运营、员工和社区的最初影响，以及他们继续为客户服务的方式。
鉴于COVID-19的限制措施，您需要做出哪些初步调整?
首先，我们立即关闭了酒吧。我们让熟食店只对外卖开放，然后几乎立即实施路边收货，人们可以通过手机支付或信用卡通过手机支付订单。紧接着的下一步就是交货。我们开始在当地实施免费食品配送，然后开始提供免费葡萄酒配送，不仅在奥兰治县，而且在整个加利福尼亚州。
我们刚刚让网站高速运转起来。我们的网上商店一直在那里，但它不是我们业务的很大一部分。现在我们实际上忙着完成订单，不得不雇佣司机，或者基本上使用我们现有的员工作为司机，甚至是家人来满足需求。我们都采取了行动。
这些运营变化对您的员工有什么影响？
当庇护所生效后，我立即给了我的员工选择权。你可以呆在家里或者继续工作。那些可能有潜在健康问题的人或我们的老员工，包括我们的两位母亲，我的岳母和我的母亲，他们都在70多岁，他们是第一批。我们实际上强迫他们呆在家里。他们想去工作，但不被允许。我给了所有其他员工要么呆在家里，要么工作的选择。
对于那些待在家里的人来说，他们是在申请失业。只要他们愿意回来，我们随时雇佣他们。这样一来，我们只有一半的员工愿意工作，所以我们现在只剩下基本员工。我丈夫一周要工作6、7天。我每天都在工作。
到目前为止，你实施了哪些新的策略并取得了成功?
我们必须进行非接触式送货和非接触式路边取货。我们必须戴口罩和手套。我们必须消毒并采取额外的预防措施。基本上，这是一天一天，适应我们需要做的任何事情。我们只需要快速地站起来思考，做出极其灵敏的反应，并尽可能快地行动。
我们也从中得到了一些乐趣。我们开始在虚拟快乐时间送货。例如，如果你想和其他十几个女人一起参加一个虚拟的读书俱乐部，我们会给你们每个人送一套葡萄酒，这样你们就可以一起度过虚拟的快乐时光。所有这些都是我们从未听说过的。你没听说过虚拟品酒，虚拟欢乐时光，非接触式送餐。这些都是全新的概念，但我们必须走在潮流的前面，要有创新精神，复制和学习别人的想法，选择最好的想法，然后自己去做。
我们即将推出我们的葡萄酒俱乐部。我们一直在考虑一个葡萄酒俱乐部很长一段时间，但这种情况使它现在紧迫。
在这个充满挑战的时期，你会给其他企业主什么建议？
联系其他企业主。你并不孤单。不要害怕向别人寻求帮助。不要害怕去接触你的社区，你的粉丝群，你的客户。每个企业都有自己的粉丝群。与他们接触，与你的支持者接触，分享你正在做的事情。分享你的需要，分享社区如何帮助你。
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