告诉我们一些关于你的事业和你在那里做什么？

我们是班塞和培根/亨格，位于厨房Spinningfields曼彻斯特，我们最初是一家街头食品商务，供应美味的牛排餐具和家居用的猪肉菜肴，位于曼彻斯特和西北部。在活动，节日和派对中突然出现，我们已经成为我们对未经传统的深层填充三明治和我们令人敬畏的28天老牛排三明治，费城奶酪牛排等等。

我们中有三个人化妆掌上和培根/亨格队希瑟和詹姆斯泰勒，最初的屠夫创造屡获殊荣的香肠和干腌培根，作为Bobbys Bancers和Richard Brown训练有素的厨师和热情的厨师。作为一群人，我们正在开发品牌，食谱，并每天为饥饿的野花人提供服务。

你是怎么开始的？

我们开始为掌上和培根的第一个想法在市场上单独工作，詹姆斯和希瑟在曼彻斯特和理查德周围的市场上销售他们的手工制作的香肠和培根，在他的第一条街头食品冒险，摇晃摩洛哥和滚动美味的摩洛哥食物。

在多次见面、聊天和讨论我们对食物和伟大农产品的热情之后，我们决定创建mashup——我们第一次联合尝试街头小吃。看起来香肠和土豆泥在6月不是很好，我们搁置了这个想法。几个月后盟军伦敦的主人Spinningfileds羽翼未丰的街头食品企业提供机会让在砖和迫击炮,经过三轮的竞争包括龙穴风格球场我们六个幸运之一决赛有机会为12个月的贸易Spinningfileds。这仅仅是个开始……

你最大的挑战是什么?

Our biggest challenge has been adapting our brands to suit the local market, initially our wacky street food menu was a little large and very heavy for example the ‘Don’t go Bacon My Heart’ sandwich would floor you for the afternoon, not suitable for a grab and go lunch for workers having a quick 30 minute lunch. However we have watched and heard what guests want and have adapted to the situation.

您如何使用您的团队使用客户反馈？

Feedback is vital to our development and although we don’t take every wish, demand or request on board we do adapt quickly if there is more than one guest asking for the same thing, clearly there is a need for change and we have to make it so!

什么激励您在曼彻斯特的拥有/运行企业的最新令人兴奋？

曼彻斯特是一个创新之城，如果我们犯了一个错误，我们是一个错误的城市，我们有机会反应，改变，发展和成长。目前曼彻斯特的食物场景有很多事情，似乎新的东西在每个角落都在开发，一旦工业革命的核心，我们很兴奋就是成为其粮食革命的一部分。

你可以找到香肠和培根@厨房，Spinningfields！