在秋季假期期间，Yelp的办公室会一起回馈我们的社区。虽然今年我们不能做志愿者，也不能亲自收集不易腐烂的食物，但我们想创造一种共同庆祝的方式。这三个食谱是Yelp员工食谱的一个样本，从所有我们的办公室庆祝所有不同的文化，美食，和传统的Yelp员工的选择，以分享彼此和所有你。我们希望你喜欢这些食谱。感恩节快乐!
蘑菇布里干酪Crostini, Joey C
这是一款美味可口的开胃菜，带有浓郁的蘑菇和布里干酪的味道。减少香料的酸度会让你的味蕾在正餐前活跃起来。
成份:
- 1面包
- 2品脱cremini蘑菇
- 200克布里干酪
- 减少香醋
- 2汤匙新鲜或干的百里香
- 加盐和胡椒调味
- 面包和平底锅上的黄油
- 口味辣酱
配方:
- 把法棍切成两半，在里面涂上黄油，在法棍上铺上布里干酪片，放在预热325度的烤箱的中间架上。
- 把蘑菇分成四等份，在黄油用中高温融化后放入锅中。
- 检查一下你的法棍。如果面包边缘是金色的，奶酪开始融化，就去掉。
- 煮蘑菇约5-7分钟或直到水分蒸发。
- 加入百里香、盐和胡椒调味。再煮1.5分钟。
- 把你的法棍切成小份，在上面放上煮熟的蘑菇。
- 现在用减少的香醋做一些花式的细雨。
美味的小技巧:上面撒上辣酱，味道会更棒。
辣味蔓越莓酱，希拉里·H
这是对经典作品的一次意想不到的美味演绎。这个配方可以翻倍，三倍，甚至四倍。你会想多做一些，因为它是堆放在剩菜三明治上的完美选择。
成份:
- 一杯糖
- 2 - 3墨西哥胡椒,丁
- 一汤匙橘子皮
- 两汤匙柠檬汁
- 半茶匙盐
- 半茶匙辣椒粉
- 两汤匙碎姜
- 12盎司新鲜蔓越莓
配方:
- 在平底锅中加入糖、jalapeños、橙皮、柠檬汁、盐和辣椒粉。用中火搅拌，直到配料完全混合。
- 倒入半杯水，搅拌至糖完全溶解。小火煮1-2分钟。
- 加入蔓越莓和姜，煮沸。
- 减火，每隔几分钟搅拌一次，直到液体被吸收，蔓越莓变软。
- 让它完全冷却。
美味的小技巧:如果你喜欢辣一点的，可以添加更多jalapeños，或者为了更有风味的版本，添加更多橙和姜。
卡塔赫纳椰子柠檬水，安德烈斯R
这款椰子柠檬水是哥伦比亚加勒比地区的代表性饮料，来自世界遗产城市卡塔赫纳。这是我妻子最喜欢的家庭聚会食谱。
成份:
- 一杯酸橙汁
- 一罐15盎司的椰子奶油
- 2杯冰
配方:
- 在搅拌机中加入大约2杯冰，1杯青柠汁和一罐椰子奶油。
- 混合，服务，享受!
美味的小技巧:你可以随意用它来代替piña colada。
