自2004年以来，Yelp一直致力于将数百万人与当地最好的商业联系起来。在这段时间里，我们遇到了数千名充满激情的小企业主，这是一群你能找到的最勤奋、最多样化的人。在本系列中，我们将分享一些人的故事，他们通过致力于建立伟大的本地企业，维持着我们称之为家的充满活力的本地社区。
Lavanya Mahate有一份“完美的工作”。她在犹他州盐湖商会担任女性商业中心主任，充分利用了她在市场营销和传播方面的背景，同时更好地了解了她所在的社区。
但内心深处有个声音一直在低语，她的激情在别处。
“就是那种我必须这么做的感觉，”她说。“我做了这一切;接下来是什么?”
几个月后，她屈服于这种耳语。正是这种勇气，让她敢于投身未知的新职业，追随她从小就怀有的激情，从此推动她开了几家成功的公司，包括番红花谷，Dhanya香料杂货公司而且Biscotts在盐湖城附近，还有更多的项目在建设中。
“在前进的每一步中，我都得到了很多机会。一些我用;有些我不喜欢，”马哈特说。“我喜欢那些让我非常有激情的作品，它们会引导我做下一件事。”
Mahate的热情是分享她对印度菜的热爱和其中令人兴奋的香料。
“我想把印度各种各样的食物带到这个地区，”她说。“印度食物远不止印度烤饼和咖喱。”
她童年在印度南部度过的最美好的回忆之一就是大家围坐在餐桌旁，享受美食。
当她六岁的时候，她会偷偷溜进厨房用糖和酥油做软糖。“我记得我所有的兄弟姐妹和朋友都很喜欢，也很欣赏我。”
当她决定投身印度美食事业时，她从最基本的食材——香料开始。2010年，她在当地农贸市场以“东印度食品储藏室”(East India Pantry)的名义出售混合香料。
从她的成功中，她开始了番红花谷这是一家专营快速休闲印度街头小吃的餐厅。从那时起，她也扩展到藏红花谷东印度咖啡馆主要讲述20世纪20年代的老印度;藏红花谷糖屋、半餐厅、街市及茶楼;Biscotts提供糕点的咖啡/印度茶屋;第二个Biscotts位置;而且Dhanya香料杂货公司．
未来她想开一个烹饪厨房来培训难民和移民，同时继续更新和完善她现有的概念。
“重要的不是完美，而是进步，”她说。“我们将继续发展，因为如果你不发展，你就会萎缩。”
她的经历帮助她学到了一些重要的教训，她认为任何人在探索烹饪职业时都应该知道:
- “我们成功的关键之一是非常了解当地社区。”当她开始创业时，当地缺乏专业的印度食品。
- 寻求有建设性的客户反馈。
- “你当然需要有那种激情……但你不需要成为所有领域的专家。”寻找其他专家，包括优秀的会计师和律师，一起合作。
- 同样，寻找当地的资源。就她而言，这包括她的前雇主盐湖城商会(Salt Lake Chamber)妇女商业中心(Women’s Business Center)。“愿意帮忙的人比你想象的要多，”她说。
如果你幸运的话，你会找到你和马哈特一样热爱的东西。
“我不认为这是工作。这只是我生活的一部分，”她说。“每家餐厅都是我家的延伸。”
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