秋天的第一天就要到了！9月22日，我们将欢迎毛衣回到衣橱里，并与绿叶告别。星巴克以其著名的南瓜香料拿铁今年8月28日，这是有史以来最早的一次发布。这引起了自诩为堕落狂热分子这个仇恨者还有像这样的品牌格鲁布和汉堡王.

受互联网上喧闹反应的启发，我们想看看南瓜香料是否有可能失去其作为主要秋季风味的桂冠。星巴克正式推出2018年PSL季的前一周，尼尔森报道去年，这种南瓜味的产品带来了4.888亿美元的收入。为了准备这些秋季口味的调色板，我们研究了这些年来，季节性口味是如何上升和下降的。

为了收集这些数据，我们研究了几十种食品和口味，包括那些特别挑选的，因为它们是秋季在美国餐馆、食品和夜生活类评论中出现频率最高的词和短语，与其他三个季节的评论相比lavors的兴衰是通过衡量他们在美国评论中这三个类别中所占的份额来衡量的。

南瓜香料可能是我们联想到秋天开始的东西，但近年来在评论中提到的南瓜香料的增长似乎趋于平稳。今年，我们迎来了中国成立15周年星巴克PSL以及邓肯甜甜圈南瓜香料瓶装冰咖啡. 在未来的岁月里，心爱的PSL会不再风靡一时吗？

一个有趣的发现是苹果酒一直在上升，并且在评论中提到的南瓜香料中继续黯然失色。2008年至2017年间，苹果酒的评论提及量增长了113%。在评论提到苹果酒之前和之后，最常用的词分别是啤酒和甜甜圈，这表明苹果酒的广泛流行可能与其对各种食品和饮料的适应性有关。

我们还研究了秋季常见的其他口味，结果发现肉桂、枫树和咸焦糖并不是只是与世隔绝到秋天——它们一年四季都在被提及。

值得注意的是，在评论中提到的肉桂也呈稳定趋势。从2008年到2017年，香精增加了39%。仅枫树在2013年就达到了顶峰，但“枫树山核桃”在2017年突然激增，这可归因于星巴克和邓肯甜甜圈推出新口味。尽管咸焦糖评论逐渐减少，星巴克继续推出他们的新产品海盐焦糖摩卡，它们是PSL的明确替代方案。

因此，无论你是苹果酒爱好者、枫树爱好者还是南瓜香料纯粹主义者，我们都同意秋分带来了一年中最美味的口味。而且，著名的PSL可能不像我们想象的那样被奉承。

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