小企业聚光灯：社区啤酒在水牛城工作，纽约
祝健康!Yelp接受了伊桑·考克斯(Ethan Cox)的采访，探讨如何做到这一点社区啤酒工作已经开始，多年来一直看到了这种心爱的纳米啤酒厂的增长，以及那些希望开始自己的事业的人的建议。什么开始作为爱的劳动已经发展成为我们知道，爱和认识的啤酒品牌。
你为什么决定创业?告诉我们你的背景故事!
当我的妻子和我决定在2006年在布法罗搬到（我的）家中时，这意味着我们的学术职业愿望也会被剥夺。愉快地如此，对我来说，他们（和她，他们不是！）。在D'Youville学院教授5年后，我将博士学位放在一个抽屉里，用6位朋友跳上了“家庭酿造的集体”的想法，我们发展成常规但非常小的酝酿型营业运营。我们于2010年开始计划，并在2012年春天开业，我们仍然是，五年后！！
开始如基本上缩放的家庭酿造的是什么，在人员和过程方面不断发展产量和严重专业化。一路上，我们在当地比萨店液压炉膛上形成了营业的伙伴关系;偶尔在威尔逊的伍德科克兄弟们拍摄能力和罐头;拍摄了一些有十几名合作啤酒，咖啡师在附近和远的母猪，并在几乎所有风格中制作了一吨一次性啤酒，你可能想象的（以及一些你不会）。我们在星期六的季节继续在Bidwell Farmer的市场上销售啤酒，并在水牛区提供超过100个账户，以及众多瓶子和咆哮车站。我们还通过经销商销售啤酒。Beyond that, what started out as a modest growler-filling operation on site has evolved into an ever-growing taproom with regular programming, beer-releases, games and lots of Yacht Rock- it’s a scene, and we’re all proud of what we’ve accomplished.
你为什么喜欢在布法罗做业务？
我们在2006年搬回Buffalo，现在已经变得更加不可思议和充满活力，有如此多的娱乐、食物、饮料和娱乐选择。我很高兴能成为这一增长的一部分，并看到我们受到全国的关注。我知道这并不是整个城市，所以我希望我们能最终提升每个人——在这方面，啤酒是一个伟大的平等者，就像酒馆和酒吧一样，被称为“第三空间”——而布法罗有很多这样的地方!
您收到的最有帮助的客户反馈是什么？
客户将所有时间从所有者告诉我们到员工，从酿酒商到调酒师 - 我们对啤酒的伟大热爱以及我们对其的了解，真的通过啤酒和刺脚室的氛围，我们应该永远让我们的啤酒极客旗飞。所以，虽然我们倾向于在我们的营销和活动中往往是古怪，但在一天结束时，您也可以依靠我们先将啤酒送入。
您对其他企业所有者或想要开始小企业的人的建议是什么？
它会消耗你，所以为此做好准备，如果没有，你可能会出现一些问题。尽管如此，持续存在是必要的，但不足以成功。很高兴，尽可能平静 - 成为风暴的眼睛，这是您的业务。分析你的优势和弱点;培养前者并解决后者，不要假设只要照顾自己。相信自己，但谦虚，接受意外的建议和批评。不要让人们迷失在生产力和利润中。
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