核心的厨房是世界上第一家位于奥克兰市中心的农产品专用厨房。100%的原料都是有机的，不含麸质，也不含盐、糖、面粉和油，而且味道依然很好!我和老板科里·伦内尔(Corey Rennell)坐下来聊了聊有机、素食、健康，当然还有奥克兰。

你为什么决定创业?告诉我们你的背景故事!

我们创建CORE Kitchen是为了创造一个任何人都可以进来，吃任何他们想吃的东西，只会变得更健康的地方。这就是为什么我们创造了世界上第一份只有农产品的菜单。在我们的厨房里，我们使用的每一种原料都是从整个水果或蔬菜开始的——甚至我们的椰子酱也是用新鲜的椰子做成的!

你为什么喜欢在奥克兰和旧金山湾区做生意?

奥克兰是美国最多元化的城市之一，多样性是我们光明未来的核心。旧金山湾区一直是希望和创新的大熔炉，与加州令人惊叹的新鲜农产品相匹配，我们是健康食品运动的首都!

你收到的对你最有帮助的客户反馈是什么?

我们的菜单是如此的创新，我们的餐厅本质上是一个试验厨房。我们的顾客经常告诉我们他们喜欢什么，不喜欢什么，我们的yelp评论是我们改进菜单的主要工具。我们选择餐厅里最受欢迎的菜单项目，比如CORE Meals, CORE Granola和CORE滋补食品，我们将这些食品分发到全国各地的杂货店，比如Whole Foods。我们的顾客是我们食品运动的思想领袖!

你对其他企业主或想创业的人有什么建议?

做自己的客户第一!每天问问自己，你是否在做自己喜欢的东西。这个世界需要更多的诚实，更多的脆弱，更多的激情，更多的心灵。有时候会感觉很困难，你可能会想走捷径。但没有什么简单的事情是值得的。选择一条最与众不同的道路!

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