农场& Haus迅速成为奥兰多最受欢迎的当地餐馆。他们最初是一家从农场到餐桌、只提供外卖的餐厅，提供新鲜、健康的厨师制作的晚餐。不久，他们在当地的美食中心东区市场(East End Market)开设了一家实体店。从那以后，他们就赢得了我们的心，除了其他菜，最美味的牛油果吐司!最近，我和《Farm & Haus》背后的充满活力的夫妻团队成员之一布列塔尼·莱恩(Brittany Lyne)聊了聊奥兰多的一切。

你为什么决定创业?告诉我们你的背景故事!

所以，我们都经历过。这是繁忙的一周(哪一周不是呢?!)你在外面吃的比你愿意承认的多，你的腰带也感觉到了。然而，在漫长的一天工作之后，最后一件听起来吸引人的事情是去杂货店做一顿家常菜，同时还要忍受长时间的饥饿和装满盘子的水槽。这是我的丈夫和生意伙伴帕特里克，在我们公司繁忙的日子里，他是我大多数夜晚的困境。我们开始讨论一个更好地连接农民和消费者的想法，希望支持当地的食品经济，同时提高奥兰多同胞的生活质量。这最终变成了一个问题:“我们如何才能制作出像点披萨一样容易获得的健康本地食物?”于是，Farm & Haus诞生了。

在更深层次上，我对健康、简单饮食的热情来自于我的个人经历，我的父亲在很小的时候因脑癌去世。我经常对食品行业缺乏社会责任感到震惊，食品行业提供的是能够滋养和治愈人们的食物，而不是让他们生病的食物(完全是另一个话题)。我希望我们的遗产是积极的，帮助我们的社区更接近一个更好和更安全的食品景观。

你为什么喜欢在奥兰多做生意?

我们的支持和多样化的社区。手下来。当我们第一次推出Farm & Haus时，我不仅从客户那里，还从其他小企业主和当地媒体那里得到了令人难以置信的反应，这让我感到敬畏。我们之所以能屹立不倒，很大程度上要归功于那些帮助我们成长起来的了不起的人，包括Yelp的科琳·伯恩斯和安迪·佩雷斯。这是科琳真正的遗产以及她对她接触过的每个人的影响。

此外，我们生活在一个最令人难以置信的多样化的城市，充满了各行各业的人。我喜欢我们城市的这一点。我们是一个张开双臂的民族，无论你走到哪里，都能感受到。“脉搏”枪击案刚刚过去一年，我们的心情依然沉重，但我们作为奥兰多人比以往任何时候都更加团结。我真的很自豪能成为这座城市的一份子，无论顺境逆境都能团结起来支持和爱我们的邻居。

你收到的对你最有帮助的客户反馈是什么?

说实话，我真的不能准确地指出其中一个。我们在Farm & Haus的使命之一是使它成为一家根据客户需求和需求发展和发展的公司。我们不断地征求客户的反馈和意见。所有这些都帮助我们塑造了今天的自己。正是通过这种心态，我们与客户建立了不可思议的、持久的关系——我们拥有了一些很棒的客户!另一方面，我想说的是，我们收到的最没用的反馈来自社交媒体上的攻击，这些攻击意在伤害我们，而不是帮助我们。这种事不常发生，但一旦发生，就会伤到我们的心。最好和最有效的反馈总是那些花时间来帮助我们改进的人。为此，我们永远感激!

你对其他企业主或想创业的人有什么建议?

我最大的建议吗?拥有一家企业是困难的(这是必然的，对吧?)但当回事。我们在媒体上看到很多创业成功的故事，这几乎是把创业和创业浪漫化了。你看不到的东西虽然是早期的早晨和夜晚的无数个小时一周七天,错过特殊事件和与朋友旅行&需要兼顾工作生活,家庭生活和人生的所有的曲线球你们在同一时间同时试图做得很好。我的意思是，你的生活是你的事。拥有自己的事业需要坚持不懈，需要不断发展和改变，成为最好的自己，最重要的是，永不放弃。因为说到底，如果你生来就是这样的人，你也不会有别的选择。

其他一些实用的建议:

•创业时，重点是赚钱，而不是花钱。这就引出了第二点…

•不要相信“在创业之前一切都必须完美”的谎言。你的品牌，营销，甚至你的产品都在不断发展和变化。只是开始。

•确保你有1-2年的存款

•在你准备好之前不要雇佣别人。

•合作是关键。

•现身。这是我收到的一些最好的建议。我建立的一些最好的联系来自于我几乎没有出现的事件。

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