通过：Sophie Lapkin，地方商业伙伴

在听到周围的所有嗡嗡声后索塔塔的餐厅在亚利桑那州斯科茨代尔，我们坐下来与Coo deifidas molocajevas坐下来获得内部勺子。自10月过去打开门以来，他们已经发展了广泛。他们成功的秘诀是什么？Deividas分享他的故事和他沿途所获得的见解。

你为什么决定开始你的业务？告诉我们你的背部！

我发现我的呼吁是偶然的饭店。虽然我总是渴望成为一个企业家，但我不确定我想要进入哪个行业。

当我在芝加哥获得医疗保健管理学位时，我得知安德鲁和劳拉·博纳斯。如有毕业，我的家人去了他们的立陶宛餐厅吃晚餐。这种关系增长，他们现在是我当前的商业伙伴。我的家人和我以某种方式说服他们出来给亚利桑那州，以帮助将Scottsdale介绍给最好的旧世界欧洲美食。这是一个让我的一些立陶宛根源到斯科茨代尔的机会。这是第一个斯科茨代尔和我的家人的方式，我带来了我们对我们社区非常遗憾的口味。作为我的母亲，索塔纳斯说;“之前，如果我想要家的味道，我必须花一整天的烹饪。我认为其他人也错过了世界的口味。为什么不带一些欧洲口味到斯科茨代尔？“

随着我的背景在建设和管理中，我的家人和我很快就学会了运营商业的“秘密酱” - 人们管理，组织和设计，与合适的商业伙伴，安德鲁和劳拉·博纳队配对。

在索塔塔奠定了基础之后，我需要寻找执行厨师。在许多面试后，我终于偶然发现了乔希鲍赫。他现在是索纳塔的行政厨师。

我知道，乔希一直在为他的采访做准备。他对立陶宛文化和美食以及我母亲的立陶宛食谱进行了广泛的研究，她帮助厨师乔希创造欧洲舒适食品 - 拥有美国扭曲和一些斯科茨代尔的风格。

他与我的合作伙伴和我密切合作，以确保他的菜肴仍然是真实的，同时也将斯科茨代尔用餐社区引入他创造欧洲美食的创造性方面。作为我的母亲，索纳塔说，“我们正在将人们介绍给高品质，有机，健康和创造性的民族菜肴”。

为什么你喜欢在斯科茨代尔做生意？

我喜欢住在斯科茨代尔。这是一个自己的世界 - 我的家人在这里，它很容易到处，它有美丽的风景，美丽的天气和好人。我想继续帮助社区和经济增长。所说，我很高兴与我的社区分享真正的立陶宛食物。索纳塔的帮助填补了我们的餐馆行业的差距。我很感激是受到这么开放的武器的欢迎。

您收到的最有帮助的客户反馈是什么？

这是一个难以回答的问题。我发现我们的所有反馈都有用。每个客户提供不同的视角，更频繁地，它们有很大的改进建议。我们的客户重视他们可以向我们提供反馈，多次我们实际上能够实施他们的建议。下次他们进入SONATA并看到他们的反馈实际实施，那真的在我的脸上露出笑容。如果没有这个反馈，我们就不会在我们今天的位置！

您对其他企业所有者或想要开始小企业的人的建议是什么？

嗯，这是一个俗气的报价，但我不禁生活，因为它是我继父，保罗教会我的许多事情之一;“与自己比你聪明的人围绕着自己。”由于他的母亲，索纳塔和我的家人，我的继父为餐厅提供了整个开放和目前的行动为餐厅提供了资金。

我一生都在尝试成为海绵。我热衷于认识到良好的品质和聪明的人，并将这些人放在正确的位置。如果我继续向别人学习，我可以继续发展自己，因此，我的业务。

将员工放入基于对个人优势和劣势以及所需的弱点以及正在寻找的东西;一旦他们被置于正确的位置，你所要做的就是看他们成长！

凤凰城地区的商业界富裕地享有索纳塔餐厅的精彩故事。通过下载地区发现您所在地区的伟大业务yelp移动应用程序。如果您运行自己的伟大本地业务，请使用可用的免费工具biz.yelp.com.帮助讲述故事并加入谈话！