品酒活动素有沉闷的名声。高昂的成本，漫长的学习过程——所有这些因素都会让那些只想尝试新事物的顾客望而却步KC Wineworks酒庄老板林赛·克劳森。
当林赛开办自己的酒庄时，她想用平易近人的氛围和清晰的地点感，把这种体验带到现实中去:堪萨斯城市中心。“我想很多时候，当你想到酒庄，你就会想到酒庄，”她说。“但我们真的想要一些堪萨斯城可以真正接纳的东西。”
Yelp的评论家克里斯蒂娜在美国，该酒厂的地理位置帮助它脱颖而出，即使是在一个名为“酿酒人巷”(Brewer’s Alley)的拥挤地区。她写道:“当我想到酒庄时，我想到的是开车离开城市。然而，KC Wineworks并不符合这一描述，因为它是位于堪萨斯城市中心十字路口的城市酒庄。”
克里斯汀娜本人并不是葡萄酒鉴赏家，她说她第一次来的时候仍然感觉很舒服——这是她觉得有必要在网上分享细节的一个原因。“这是一个开放的地方，有充足的自然光线和很酷的艺术品，是放松和喝点酒的完美地方，”她在评论中写道。“这是一个有趣而热情的环境，所以如果你对葡萄酒一无所知，也不要害怕，因为工作人员非常乐意谈论葡萄酒。”
然而，堪萨斯城不仅仅是一个名字。这座建筑本身与这座城市的遗产紧密相连。这里的历史可以追溯到1912年，当第一辆福特T型车驶过这座城市的街道时，这里曾经是一家汽车厂。
林赛保留了许多这些历史元素，以增加现代工业美学。现在，这家汽车制造商转型的酒庄以明亮的白色墙壁、建筑原有的木质天花板和陈列在红木酒吧后面的酒桶欢迎游客。“我喜欢这一点，因为当你想到一个城市空间，是的，我们想要一些精致的东西，但我们也喜欢那种勇气和历史，”林赛说。
今天，酒庄正在帮助创造新的历史:KC Wineworks的葡萄酒来自完全生长在密苏里州的葡萄，密苏里州是美国最早获得美国葡萄栽培区(AVA)地位的地方之一，这意味着它被指定为官方葡萄种植区。
自豪地代表这个地区是驱使琳赛和她的丈夫创办这家企业的原因之一。她的葡萄酒之旅带她去了一些经常光顾的地方——俄勒冈州、纳帕和索诺莫亚——但她说，作为顾客，她经常在这些地方感到障碍。当她发现自己在酒吧的另一边时，她发誓要创造一种无障碍的体验，在那里人们不需要专业知识就能享受自己。
“我们想要平易近人。如果你对葡萄酒一无所知，但你想保持这种状态，你只是来喝杯酒，喝杯冰沙，出去逛逛，我们可以在这个水平上与你见面，”林赛说。“所以当人们走进来的时候，我们不会自动地问，‘你的葡萄酒体验怎么样?’我们会说，‘嘿，最近怎么样?你们在做什么?你今天怎么来了?“我希望人们不管他们是谁，不管他们在哪里，不管他们长什么样子，不管他们有什么感觉，都能感到舒服。我只是想让他们感到受欢迎。”
这也意味着颠覆人们对该地区的预期。林赛说:“我想很多时候，人们会因为密苏里地区出产好酒而对它不屑一顾。”“我们的根在太平洋西北部，我们真的想把密苏里州没有的那种风格带来，向人们展示密苏里州的葡萄酒是多方面的。”
凭借她在酒店业的背景，Lindsay还依靠评论来解决客户的反馈，克服葡萄酒行业的障碍。“有了这么多信息，我们很多人都喜欢对自己的工作充满信心，”她说。“所以，当你已经说服自己，你要进去，然后被吧台、品酒室后面的那个人叫停时，没人想看到这种情况。”
这就是为什么她如此努力地与顾客沟通，让他们在踏进KC Wineworks的大门之前就能期待得到什么样的体验。她说，拥有自己的在线业务，包括Yelp商业页面，让她能够影响品牌的认知和商业声誉:“这是我们可以控制我们的叙事的一个地方，”她说。
Lindsay还通过以下方法建立了一个成功的企业:
- 保持活跃的网上。利用每一个平台为你的优势，并向这些独立的受众独特地推销你的业务。
- 酒店很重要。理解简单的待客原则对获得回头客有很大的影响。
- 位置,位置,位置。利用你的企业的位置和独特的物理元素为客户创造一个欢迎的环境。
- 负面评论很伤人，但不是人身攻击。使用反馈来指导您的业务改进。
请听下面这一集，直接听到林赛和克里斯蒂娜的对话订阅来后面的评论每周四从新的企业主和评论家那里了解更多。
照片来自KC Wineworks
后面的评论，第44集
社交媒体已经站稳了脚跟
艾米丽:我是艾米丽·沃什科维克，Yelp的小企业专家。每集我都会在Yelp上选一条评论，然后与创业者和评论者讨论背后的故事和商业经验。
让我们看看这周回顾的背后是什么。
克里斯蒂娜:我第一次听说KC Wineworks是通过Yelp的一个活动。在那段时间，堪萨斯城出现了很多啤酒厂和企业，我们的社区经理亚当，他会为我们安排啤酒厂之旅。所以我们都聚集在那里参观了酒庄。之后我们出去玩，喝了几杯。我记得在那之后我买了几瓶酒要带回家。
我就是这样发现了KC Wine Works。我不知道它在那里。那时候我住在堪萨斯城的市中心，你知道，我对这个地区的一半都很熟悉，但我想我不会在走路的时候去看每一家店。
我就是这样发现它的，我很高兴我发现了它，因为这是一个我非常喜欢的地方。
艾米丽:这是克里斯汀娜，一位生活和工作在密苏里州堪萨斯城市中心的Yelp评论员。作为Yelp精英团队的一员，她的当地社区经理帮助她发现了一个新的当地企业。从那以后，她就成了KC WineWorks的常客。
让我们来听听她的评论:
克里斯蒂娜当我想到酒庄时，我不会想到市中心。我想到开车到远离城市的某个地方去。然而，KC Wineworks并不符合这一描述，因为它是位于堪萨斯市中心十字路口的城市酒庄。
每种酒都有几种。红色，白色，气泡酒和苹果酒。如果你要品酒，一定要尝尝招牌酒，就是十字路口红和十字路口白。十字路口的白色是我的最爱之一。我的另一个选择是芙蓉橙苹果。无论你尝试什么，它们都是令人愉快的，平衡良好，容易喝，价格合理。一瓶的价格在14美元到29美元之间。如果你想囤货，半箱或整箱葡萄酒都有折扣。如果你在附近居住或工作，这里也有社区折扣。
品酒会在酒吧里进行，但如果想做其他事情，你可以在酒吧里站起来，坐在桌子旁或躺椅上。这是一个开放的地方，有充足的自然光线和很酷的艺术品，使它成为一个放松和喝一些葡萄酒的完美地方。这是一个有趣和欢迎的环境，所以如果你对葡萄酒一无所知，不要害怕，因为工作人员非常乐意谈论葡萄酒。
除了一些面包棒外，没有食物供应。但在步行距离外的几家当地啤酒厂也有食物可供选择。所以你绝对可以在这个酒精中心度过一个愉快的下午或晚上。只要确保KC酿酒厂是你的其中一站，这样你就可以享受密苏里葡萄酒了。
艾米丽:你可能会惊讶于密苏里州有一个蓬勃发展的葡萄酒产业，它实际上是美国第一个美国葡萄种植区(AVA)。AVA是指定的酿酒葡萄种植区，密苏里州的AVA生产9种不同类型的葡萄。
KC葡萄酒工厂的老板林赛决心让密苏里葡萄酒扬名，并为她的葡萄酒遗产感到自豪。她还想让葡萄酒更有亲和力。她认为这更容易，因为她的公司位于堪萨斯城市中心一个非常时髦的社区，在一栋同样酷的建筑里。它创造了一种温暖的氛围，让顾客在品尝任何葡萄酒之前就能感受到。这是琳赛为她独特的空间画的一幅很棒的画。
林赛:我们在堪萨斯城的一个历史命名区，被称为麦基街汽车历史区。20世纪20年代，汽车就是在这里经过堪萨斯城，来到我们位于麦基的街道。到处都是汽车商店。那是T型车。还有斯坦利汽船，诸如此类的事情，都在发生。
我们的大楼最初叫做凯利·斯普林菲尔德汽车卡车大楼。它于1912年完工。这里有一种非常古老的工业气息。我喜欢这一点，因为当你想到一个城市空间，是的，我们想要一些精致的东西，但我们也喜欢那种勇气和历史。
当你走进来，我们有巨大的天花板。我们只有一层楼高，但我们的门一直开到屋顶。他们现在不做那样的木材了。这些巨大的木材切割实际上存在于20世纪，今天仍然在这里。所以我们牺牲了往里面塞更多的人，增加了客流量。
我的意思是，很明显，从商业的角度来看，这可能是有害的，可能任何银行家都会说，这不是最好的主意，但当你看到我们天花板上的椽子时，你就会明白我们为什么要这么做了。他们是美丽的。他们老了。他们有故事要讲，他们见过很多东西。
这是一个现代的城市环境，有明亮的白色墙壁。我们有一个漂亮的红木吧台，上面有不锈钢。这是一个定制的酒吧。这通常是人们第一次来的时候看到的。我们还有一个小休息区。我们的桶在上面，这样他们就可以看到我们的桶室，这很有趣。
我想把它想象成一个温暖而热情的空间，因为酒对很多人来说真的很吓人。
艾米丽:这个温暖和欢迎的空间并不是林赛用来打破传统印象的沉闷品酒。她和她的丈夫确保他们的酒庄成为这座城市引以为傲的一部分，这反映了他们的葡萄遗产。
林赛:我们的名字有点不一样。我认为很多时候当你想到酒庄，你会想到姓氏，你会想到酒庄和地方。但我们真的想要一些堪萨斯城能真正接纳的东西。
我想很多时候人们会因为密苏里地区出产好酒而对它不屑一顾。我们来自太平洋西北地区，我们非常想把这种风格带来，这是我们在密苏里州没有看到的。并向人们展示密苏里葡萄酒是多方面的。它不仅仅是甜葡萄酒，也不仅仅是果酒。这并不是什么坏事。这些都是很好的事情，但仅仅成为他们中的一员并不是我们想要的。
我认为不像啤酒或烈酒，这是一堵自命不凡的墙，不管出于什么原因，我们都要打破这些障碍。我们想要平易近人。如果你对葡萄酒一无所知，而且你想保持这种状态，你只是去喝点酒，喝杯冰沙，出去逛逛，我们可以在这个水平上与你见面。
所以当人们进来的时候，我们不会自动地问:“你的葡萄酒体验怎么样?”我们会说:“嘿，最近怎么样?你们在做什么?你今天怎么来了?”
当我回顾我的葡萄酒之旅，在俄勒冈州长大，去了纳帕和索诺马，有时这些障碍就会出现，我对自己说，伙计，如果我在另一边，我不希望有人这样进来。我希望人们感到舒适，无论他们是谁，无论他们在哪里，无论他们长什么样子，他们有什么感觉。我只是想让他们感到受欢迎。
有了这么多信息，我们很多人都喜欢对自己所做的事情充满信心。所以当你已经说服自己，你要进去，然后被吧台后面的人，品酒室的人关闭，没有人想要这样。我认为，不幸的是，这只是人们发生过的一种经历。所以我们真的希望不要那样做。
艾米丽:林赛和她的丈夫在投身酿酒业之前，都是典型的朝九晚五的公司工作。她在酒店业的丰富背景，包括在万豪连锁酒店工作过一段时间，教会了她如何从客户的角度来处理业务，并创建一个当地人只想闲逛的地方。KC Wineworks不是一个大型经销商，所以你不会在当地的杂货店里找到他们的酒。他们仍然是非常本土的，所以在酒的选择有限的情况下，林赛必须依靠她友好的员工和良好的氛围来吸引人们回头客。
林赛:这些不仅仅是顾客。这不仅仅是一个数字。这些人。
我认为疫情还告诉我们，你可以从任何地方买到葡萄酒。这不是人们来这里的原因。人们来这里是为了体验。人们来这里是为了和工作人员互动。
说到底，我们都有点虚荣。我们喜欢谈论自己，也喜欢把焦点放在自己身上。而在葡萄酒中，这种情况并不经常发生。我注意到很多地方都是这样。所以我们努力让它真正与个人有关。
因为我们的葡萄酒都很小，而且我们的品种大致相同，所以没有太多的差异。例如，我们周围都是啤酒。我想我们的评论员提到的是我们的处境，我想媒体称它为酿酒商的巷子，但我想这里可能有近10家啤酒厂，两家酿酒厂，一家酿酒厂，梨树上的鹧鸪鸟，你知道，很多。所以我认为，由于我们没有人们所期望的啤酒的差异，差异发生在，除了我们的品种变化的年份，它成为了一种情况下，我们的员工可以与我们的员工互动。
艾米丽:这种对客户的关注是有效的。他们有一批忠实的回头客，比如克里斯蒂娜。这种忠诚源于雇佣的员工不仅懂酒，还知道如何与不懂酒的人共事。Kristina解释了KC Wineworks是什么使它对葡萄酒新手平易近人。
克里斯蒂娜:所以我根本不是葡萄酒鉴赏家。我喜欢酒，但我不是鉴赏家。你可以告诉我一款酒是这样或那样的，但我不会马上就说，哦，这就是它应该有的味道，或者这是不是干的。我不知道那些事。所以我试了一下。我喜欢它。但在那之后，我就忘了，然后我就会去再试一次。每次我去，不管是谁在那里工作，他们都会解释。他们会问，你喜欢哪种酒?在品尝之后，他们把一切都解释得很好。
艾米丽:当然，我们建议每一个小型企业声称并使用他们的Yelp页面，以及它附带的免费营销工具。但正如林赛所指出的，作为一个小企业主，拥有自己的社交媒体策略并利用它让人们知道你是谁同样重要。
林赛:我认为，这真的是关于，在网上的存在感。这是我们可以控制我们的叙述的唯一地方。因为很明显，有些事情不是我们无法控制的，就是别人对我们提供的服务有不同的看法，而不是我们所认为的。但我们可以通过社交媒体控制这一切。
艾米丽:审稿人留下反馈的原因有很多。大多数情况下，他们只是想帮助企业主改进产品或服务，或两者兼而有之。如果你不知道它坏了，你就没法修好它。审查员可以帮助你掌握员工、服务和产品的动向。
所有的审稿人都有自己与企业分享经验的动机。对克里斯蒂娜来说，她用Yelp的评论作为数字纪念品，帮助她记录自己去过的地方。
克里斯蒂娜:如果它是一个没有很多评论的地方，我肯定会为它写一篇评论，因为这是企业获得反馈的方式。这就是它如何让其他人也去那里。这些都是我写评论时需要考虑的因素。
我喜欢拍美食照片。我手机上的食物照片比我或其他人的真实照片还要多。我觉得90%是食物。所以我喜欢给食物拍照，这样我就能记住我吃了什么。然后把它贴在Yelp上是我记忆最好的方式，因为这样我就可以查找一个地方，或者我可以滚动我的照片，如果我不记得它在哪里。这就是它触发我记忆的方式。
艾米丽:每一个企业都梦想在消费者眼中变得完美，拥有一个满是五星评价的Yelp页面。但研究实际上表明，顾客并不完全信任只有好评的Yelp页面。他们喜欢看到有批评性评论的企业，这样他们就能得出自己的结论。作为一名企业主、营销人员或经理，你有机会以一种展示你的客户服务实践的方式来回应批评的评论。
但这并不意味着那些批评性的评论不会让人感到刺痛。
林赛:我的意思是，我知道我听过有人说，“哦，你知道，我们总是积极的，”但在一天结束的时候，这真的很糟糕。
没人喜欢看到这种情况，尤其是你。如果有人想写一篇关于大型企业集团的评论，而那不是我的公司，那就不一样了。我会说，好吧，随便你。我们得到了差评。也许我读它是为了好玩，然后嘲笑它。但如果是你，这是你建立起来的东西，你知道的，你所做的牺牲。哦，天哪，它切了。削减它。这很伤我的心。
我知道他们想给我们反馈。我不知道Yelp一星评价是不是最好的反馈方式，但如果这是他们觉得可以与我们沟通的方式，那就是我们必须要做的。
说实话，我很感激你选择的评论员，因为她所做的，我喜欢这样的评论员。谁，什么，在哪里，什么时候，为什么——完美。不管它是一星，两星，三星，四星，还是十星。这些才是我喜欢读的。我能期待什么?你的经历怎么样?你的待遇如何?这要花多少钱?花了多长时间?完美的。 I love the full picture. I think at the end of the day, if I had to sum it up, it’s a love, hate relationship with reviews.
你想要的，这是你的孩子。这就是你放弃稳定的薪水，朝九晚五，从周一到周五的一切，为了实现这个梦想。你希望每个人都能和这些人分享你的激情。我想说的是，我希望你能有五星级的体验。
艾米丽:最后，在KC Wineworks，真正要做的是营造一个吸引人的空间——从迷人的木质装饰，到友好的员工，再到你喝到一杯好酒时的感觉——这正是林赛和她丈夫每天为他们的生意所奋斗的。
林赛:我还认为，大流行确实表明，我们需要这种人际联系胜过一切。被孤立，我的意思是，是的，有些人可以做到这一点，但在大多数情况下，我们是社会的，我们是一个社会群体。说到底，人类更具有社会性。所以我认为在一个舒适、安全的空间里有这种感觉非常重要。
以上资料仅供教育及资讯之用。这并不是要取代专业意见，也可能不适合你的情况。除非另有说明，提及第三方链接、服务或产品不构成Yelp的背书。