拉丁裔拥有的企业对当地社区有着强大而广泛的影响。事实上，拉丁裔商界已经有了开设的小企业比其他任何人口都多在美国。
三家成功的拉丁裔餐厅与我们分享了他们的智慧，公开了他们的背景、挑战和作为企业主的亮点。从如何在拥挤的市场中生存到解释他们的餐厅是如何诞生的，这三家美食店分享了经验教训和辛勤工作的回报。
他们是谁
饥饿的裤子
佛罗里达州奥兰多市
夫妻二人组Alex Marin和Joey Conicella在奥兰多市中心开了一家名为Hungry Pants的餐厅，提供“植物好奇”菜单。两人将植物好奇描述为“当涉及到食物时，对试验感兴趣，特别是像蔬菜和替代蛋白质来源这样的完整和平衡的食物……但你仍然可以不加评判地享受你最喜欢的安慰食物。”
加里多的小酒馆
密歇根州的格罗斯波因特森林
夫妻团队克里斯托弗和瓦妮莎·加里多努力让顾客把他们当成朋友。任何一个走进来的人都会品尝和体验加里多家为他们自己的家庭提供的同等质量的委内瑞拉风味。他们的主要目标是树立良好的声誉，维护他们的家族声誉。
西蒙的热狗
亚利桑那州斯科茨代尔
一家家庭拥有的餐厅，西蒙的热狗提供哥伦比亚风格的牛肉，猪肉，和素食热狗，在其他哥伦比亚的待遇。店主费利佩·罗尔丹(Felipe Roldan)对他提供的食物及其与哥伦比亚文化的联系充满热情。“食物是探索一个新国家最有趣的方式，而哥伦比亚最受欢迎的街头食物之一是热狗。”
你是怎么决定给你的餐厅取名字的?
饥饿的裤子
我们想要一个有趣的、俏皮的名字，同时也要有吸引力和包容性。这个名字是偶然出现的，因为我们经常用“pants”这个词来形容别人的心情(时髦、聪明、花哨等)。不同尺寸和颜色的裤子装饰着Hungry Pants的墙壁，提醒客人在我们的餐厅里每个人都有一席之地。
加里多的小酒馆
我们在密歇根的第一个感恩节，朋友们邀请我们去他家，我们决定带上我们的节日菜肴“烤火腿”和“哈勒卡斯”，每个人都很喜欢它们!我想他们也喜欢这种完全不同的感觉。接下来的一个星期，我们的朋友打电话来，说我们必须来吃圣诞晚餐，因为所有其他的客人都一直叫他们邀请加里多夫妇。那是我们的标志——那就是名字:加里多的标志。
西蒙的热狗
这家餐厅是以我第一个孩子西蒙的名字命名的。
拥有自己的公司，你最喜欢的是什么?
饥饿的裤子
和我的配偶一起工作是拥有自己的企业最值得(也是最具挑战性)的方面之一。你可以和你在更深层次上有联系的人分享创业的高潮和低谷。这是非常特殊的。
加里多的小酒馆
拥有这家餐厅，我最喜欢的部分是我们成为了我们文化的大使。当我研究我希望我们的顾客拥有的体验时，我总是在想，“我如何让他们觉得他们来我家是为了一个特殊的晚宴?”我们怎样才能以最好的方式对待他们?”我一直在问这些问题，一遍又一遍地问，这让我们不断改进。当有人告诉我他们玩得很开心时，我很高兴，当我看到他们回来时，我更高兴。
西蒙的热狗
我最喜欢的部分是让人们快乐。我们的食物很简单，但它是用爱做的，所以当人们欣赏食物并告诉我们它很美味时，这意味着很多。光这个手势就足以弥补我们为此付出的所有努力。
创业中最具挑战性的部分是什么?
饥饿的裤子
新成立的小企业的财务困难总是最沉重的，特别是在当前COVID-19和创纪录失业率的气候下。不管你喜不喜欢，作为一个企业主，你永远不能带着坏心情去上班。你的客户和员工会感觉到的。你必须成为房间里最有活力、最积极的人，即使当你不想成为的时候。
加里多的小酒馆
最大的挑战是不要让你的家人失望。你做什么和你不做什么一样重要——不能有犯错的余地，因为每个决定都很重要。我们必须成功!
西蒙的热狗
雇佣和解雇将是最困难的。有时候很难找到合适的人为你工作。当我不得不解雇某人时，我个人会很挣扎，但我意识到，当我们有不开心的员工为我们工作时，我正在伤害公司和其他员工的幸福。
如何让你的企业在拥挤的市场中脱颖而出?
饥饿的裤子
至少，你必须推出一款优秀的产品，提供出色的服务。你必须与你的社区和客户建立真正的联系。你必须让你的工作场所成为一个积极的、对员工有益的地方。如果你能做到所有这些，那么你就可以开始专注于脱颖而出了。
加里多的小酒馆
我们最大的投资是在人才上。你对顾客的关怀比在著名杂志上刊登整版广告对你的生意更有帮助。特别是现在，由于我们的大部分互动都是与电脑进行的，与另一个人互动和联系的机会变得真正了不起和有价值。
西蒙的热狗
我觉得西蒙的产品很突出。这和市场上的东西太不一样了。对我们来说，热狗绝不仅仅是一个孤独的热狗——我们在热狗上放了很多美味而有创意的配料。最重要的是，我们提供的客户服务使我们自己与众不同。我们喜欢为人们服务。总的来说，哥伦比亚人民非常友好，我们希望人们来参观我们时能感受到这一点。我们努力与任何人和每个人分享这种经验，欢迎人们来体验哥伦比亚街头小吃的味道。
你会给新老板什么建议?
饥饿的裤子
准备好比以前更努力地工作。做好牺牲的准备。要有耐心。从小事中寻找回报。
加里多的小酒馆
没日没夜地工作，就像你的孩子一样。开始的时候它会很脆弱，很脆弱;它有时会哭。事情会变得艰难，但就像一个婴儿，有了爱和毅力，你会前进。
西蒙的热狗
餐饮业是一项艰苦的工作，所以一定要对它充满热情。你必须真的热爱它，并且愿意在它上面投入大量的时间。
想要听到更多来自其他拉丁裔企业主的声音，可以看看这些餐馆老板，因为他们分享了他们对迈阿密富有的拉丁裔社区的热情。
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