当我们进入夏天，美国近65％的成年人接受了至少一剂疫苗，许多局部限制和面具授权已被提升，并且餐馆已经看到用餐需求激增。事实上，人们对餐厅上门服务的兴趣越来越大，以至于许多餐馆都面临着员工短缺。凭借更多新的餐馆开放和许多暂时关闭重新开放，餐厅所有者正在转向技术，以帮助鉴于目前的劳动力短缺，帮助管理他们的前门。

Yelp数据反映了这一浪涌，在2021年5月，通过Yelp *坐在yelp *的370万晚餐 - 最高，超出了大流行高位。事实上，与2019年5月，5月2021年5月，通过yelp座椅的食客数量上涨48％。我们2021年4月，就座人数也出现了类似的增长。

餐厅和食品企业正在恢复

当DINERS回到餐馆时，新的餐厅和食品企业正在接近大流行前的水平。在2021年5月开业近6,600家新餐厅和食品业务，从2020年5月增加42％，从2019年5月下降了21％。

叶利普数据也在食品和餐厅商业重新打开中显示出大量尖峰，4月2021年4月的重新开放近16,500人 - 自2020年4月以来的最高节目 - 并在2021年5月在5月20日重新打开门口超过5,000名。

许多州和大城市的就餐者都超过了疫情前的水平

与2019年5月，韦姆明和爱达荷队在2021年5月在5月2021年5月2021年的座位上涨超过1,000％。我们看到坐在餐馆的巨大尖峰的其他国家包括内华达（上涨513％），特拉华州（上涨422％），阿拉巴马州（增长386％），密西西比（上涨364％），夏威夷（上涨335％）和科罗拉多州（上涨321％）。值得注意的是，德克萨斯州是第一批举起面具授权和重新打开业务到100％的能力的国家之一，与2019年5月相比，通过yelp yeelp yeel yeel yelper you yelp uper you yelpers的尖峰 -休斯顿（增长213％），圣安东尼奥（200％），达拉斯（增长126％），和奥斯汀（上涨85％）都看到返回餐厅的食客中大幅上升。

虽然有些较大的Metros仍然落后于食客体积，但我们看到许多其他城市反弹并表现优于大流行前几个月，即使在Covid-19例增加时，许多人在冬季经历了第二次浸渍。与2019年5月相比，5月2021年5月从5月20日看出巨额飙升的城市包括火奴鲁鲁(上涨853%),拉斯维加斯（增长589％），和丹佛（上涨320％）等。

通过恢复利用技术的餐馆

我们看到餐馆所有者的恢复力转向技术，帮助他们在大流行早期休息 - 与数字菜单，非接触式支付，虚拟体验等等。现在，餐馆正在采用技术，以帮助他们更好地忍受劳动力短缺。通过自动化额外的商业，如餐馆登记过程，候补人士，预订和表管理，劳动力成本的节省可以帮助改善员工保留和餐厅工作的人才游泳池，同时仍然提供无缝体验食客并使员工可以更好地关注提供良好的客户体验。

在yelp，我们正在建立现有的餐厅技术，如候补名单那我们的表格管理软件，帮助餐馆通过增强的访客管理能力增加房屋效率并保持与餐饮服务。最近，我们宣布一些新的功能，以帮助餐厅的前厅运营通过恢复，包括新的外卖管理功能。2020年6月，我们发布了客户管理功能，如容量管理、手动等待控制和二维码加入等待列表。

今天，yelp亭子它正在帮助全国各地的餐馆管理当前的招聘危机，通过自动化登记、等候名单管理，以及在用餐者准备好餐桌时与他们联系。幸运地拥有前台员工的餐厅正在使用Kiosk，以保持他们对客人的热情接待和客户服务。事实上，与2021年1月和2月相比，我们发现在2021年3月至5月期间，我们的前台技术的新采用增加了59%，因为餐厅在应对劳动力短缺的同时，食客的需求激增。

我们计划继续实施新功能，以解决当前和不断发展的餐厅行业需求。在未来几个月，我们将宣布专注于餐馆忠诚度和客人管理的新集成。

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方法

通过Yelp*就座的食客

通过yelp坐的餐客包括通过yelp app或web上坐在的食客，它排除了坐在通孔的食客候补名单Restaurant网站上的小部件，步入式食客，电话和其他主机增加。

新的商业开放

开店是通过统计Yelp上列出的新企业来确定的，这些企业是由企业所有者或Yelp用户添加的。

商业重新打开

从2020年3月1日开始，我们计算到2021年5月31日为止暂时关闭和重新开放的美国企业。重新开放是指临时关闭，无论是通过使用Yelp的临时关闭功能，还是通过编辑时间，不包括因假日而关闭的网站。每一家重新开业的企业最多以最近一次重新开业的日期计算一次。

开业和重新开业的时间是基于Yelp上显示的时间，因此，由于消费者和企业主的报告延迟，数据可能会比真实的开业或重新开业日期稍微滞后。