当合伙人索纳姆·帕里克和凯特·埃格哈特决定开店时米娜的世界在美国，他们开始创造自己一直希望拥有的工作场所。丰富多彩的饮料、令人愉快的空间和方便的价格是这家成立一年的咖啡馆和社区中心的标志，是费城第一家由qtpoco拥有的咖啡馆。但是，在从零开始建造他们梦想的工作场所的过程中，年轻的企业家们也遇到了挫折——从承包商质疑他们的权威，到开业几周后就被迫关闭。

为了寻求建议，他们求助于埃格哈特的母亲恩珠(Eunjoo，化名EJ)最喜欢的一句话:“蜂蜜能招来更多苍蝇。”在移民到美国后，EJ作为一个单身母亲工作了多年，供自己上夜校。她所传达的超越冲突的信息——不让别人影响你的快乐和活力——帮助帕里克和埃格哈特度过了最艰难的时刻。埃格哈特说:“重要的是不要让自己被占了便宜，但要知道有时候人们是在找麻烦。”“你不一定要给他们这些。有可能会有甜味。”

这也是《米娜的世界》的理念:对所有人的甜蜜。从他们最喜欢的“粉色饮料”(自制的玫瑰糖浆印度奶茶)到社区冰箱里的免费草莓，这家咖啡馆旨在为各种身份的人提供舒适和联系。为了营造这种氛围，业主们在空间装饰、菜单、价格、员工培训等方面都考虑到了公平。Mina 's World为没有现金或只是心情不好的人提供社区礼品卡，Parikh保证一些菜单上的菜永远低于3美元。“缺钱不应该意味着得不到好东西、小奢侈品、小甜蜜时刻，”店主说共享．

“咖啡是一种奢侈品，对吧?”帕瑞克豪表示。“在这个世界上，你不需要买一杯拿铁来生存。我们寻求的是创造一种真正美丽的体验，同时也要注意，由于我们渴望全面平等，我们希望与尽可能多的人分享这种奢侈体验。”

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关键的外卖

• 公平经营，首先要以合理的价格提供优质服务
• 个性化的培训项目可以让员工以不同的方式学习
• “重要的是不要让自己被占了便宜，但也要知道，有时人们是在寻找争斗。你不一定要把这些东西给他们。”

从不令人生畏，但总是令人印象深刻

米娜的世界总是存在的。它最初是一个独立的音乐厂牌，Parikh和Egghart以他们的猫Mina命名。后来，在20多岁的时候，他们在咖啡馆工作，面对变性人恐惧症和工作场所的其他不平等，他们开始精疲力竭。2017年，他们开始构想一项业务，不仅雇佣有色人种的酷儿和跨性别者，还颂扬所有让他们与众不同的东西——这一咒语后来成为了他们的营销策略。“我们就是我们，”埃格哈特说。“说‘做你自己’是陈词滥调，但如果你自己是人们可能感兴趣的东西，他们会做出回应。我认为诚实很有吸引力。”

尽管如此，帕里克和埃格哈特说，由于他们的年龄和背景，这往往很难被认真对待。帕里克说:“我们雇来做咖啡馆工作的人都在寻找其他人(作为)权威。“我认为人们很难想象我和凯特有购买力。”在从朋友和家人那里获得贷款后，他们在几个承包商之间转来转去，最终找到了合适的团队，帮助客户打造出如今明亮、受欢迎的立面。

有了Mina’s World, Parikh和Egghart希望咖啡馆能恢复其最初的用途:一个人们可以组织、筹款和与邻居见面的地方。如今，许多顾客都熟悉某种无菌、极简主义的咖啡馆:点一杯浓缩咖啡，然后离开。在米娜的世界，鼓励提问。没人会纠正你的饮料顺序。正如帕里克所说:“我们的目标不是让人生畏，但我们的目标总是让人印象深刻。”

这一承诺影响了从设计到客户服务的所有业务决策。阳光般的黄色酒吧，由埃格哈特设计，内饰精致，从52街(西费城熙熙攘攘的商业走廊)向顾客们发出了邀请。每次参观，都会出现新的令人愉快的细节:彩虹“开放”标志，他们微笑的标志，出售的水桶帽(Mina’s World和当地家居用品商店的合作项目，Holsol工作室）.这种温暖也融入了菜单，菜品的灵感来自于店主的文化，包括三角饺和汤茶(yuja-cha)。汤茶是埃格哈特的母亲在下雨天制作的一种传统韩国茶。

忠于使命，Mina 's World还培养了那些在商店里花费最多时间的人:他们的员工。业主付给员工足够的工资，并根据员工的舒适程度和职业抱负对新员工进行培训。他们的目标是创造一个让每个人都感到受欢迎的空间——无论是在酒吧的两边。埃格哈特说:“咖啡真的很自命不凡，或者在某种程度上有一种几乎是把关的能力。在一天结束的时候，我们只是希望咖啡、饮料和服务能够被人们所接受，这样他们点餐时就不会觉得自己受到了评判。我们希望它是一个非常容易接近的空间和体验。”

咖啡和包容的课程

在创业之初，Mina 's World曾有机会将这一使命付诸实践，因为在试营业18天后，疫情就关闭了这家咖啡馆。在费城西部，经受住了COVID-19和最近的士绅化浪潮，居民们在大流行期间很难找到农产品和其他商品，尤其是最近超市关闭扩大了食品获取方面的种族不平等。帕里克说:“是时候做我们说过要做的事情了，做一些有用的、有帮助的事情。”

对抗流离失所一直是帕里克的首要任务:14岁时，他们的家庭从布鲁克林的湾岭(Bay Ridge)搬了出来，他们的父亲在那里开了一家小商店，定期向需要帮助的邻居捐赠食品杂货。为了帮助米娜世界的顾客，帕里克转而从事他们最喜欢的工作:喂饱别人。他们与当地其他企业合作，在咖啡馆外的人行道上安装了“人民冰箱”——一个专为帕里克父亲设计的社区冰箱，现在每周为数百人提供食物。它的存在也引发了有意义的联系，因为隔壁沙龙的顾客会来喝印度茶，邻居家的孩子每个周末都来要冰箱里的免费糖果和水果。

今年对店主来说是一个学习的经验，他们说他们的流行病中心帮助咖啡馆发展和改变，更好地服务社区。他们渴望分享这些经验好奇的顾客会问关于冰箱、菜单、帕里克和埃格哈特本人的问题。“不管他们是否意识到，在理解跨性别者、同性恋者和酷儿者是什么样子方面，他们也接受了很多素养，”帕里克说。“所有这一切都是一个再生循环，因为它创造了教学、欢乐和对邻居的理解，这是我们的全部目标。”

照片由Mina 's World提供