“随着疫情的蔓延，很多人把亚裔美国人视为病毒本身，它伤害了很多人，因为存在仇恨，”联合创始人马修·王(Mathew Wong)说茶和牛奶在纽约市。“作为一个亚裔美国商家主人，它很粗糙，因为我们不知道我们的员工和业务会发生什么。我们所想要的只是统一，爱，尊重和幸福。“

新冠肺炎疫情和最近种族暴力事件的激增给亚裔美国人社区带来了损失，此外，亚裔美国人还面临着长期以来因系统性种族主义和歧视而产生的独特挑战。尽管存在这些当前和历史上的障碍，亚裔美国人的企业主们继续积极地找到团结文化、传播幸福并走向成功的方法。我们采访了四位在芝加哥和纽约工作的亚裔美国企业家，他们分享了关于如何成功创办和经营一家企业的建议，即使是在艰难时期。

特蕾莎·陈，是螃蟹垫

寻求指导并第一手学习

找一位导师。找一位导师或业内人士给你第一手的建议是非常有帮助的。勇往直前、做志愿者、在你感兴趣的地方实习——无论是承包商、餐馆老板还是采购员。亲自去做，这样你就能理解其中的困难，在你投入之前就知道自己在做什么。

如果你对某件事充满热情并付出110%，一切皆有可能。不要放弃。

将你的背景融入到你的产品中

有时，当你长大后，你想尽可能地成为西方西方，并试图让自己西方化，但我认为你需要为你来自的地方感到自豪，并确保你还是纳入你的食物。

人们偶尔会说，“螃蟹煮沸不是越南语，”但我们使它来自越南社区的方式。如果你去路易斯安那州，Cajun海鲜沸腾只是用干擦沸腾的海鲜沸腾。当你在一袋黄油和东西中煮沸时，它变得越来越越来越越来越久。它来自越南社区，这就是让它成为越南的原因。

另一个受亚洲影响的方面是我们冰棒．我试着把尽可能多的努力放在口味上，反映亚洲社区，如香兰，泰国茶，越南咖啡等。

Mathew Wong，共同拥有者茶和牛奶

利用你的优势

我们阅读了每一条评论。我们要确保每个人都能理解审查的内容。当我们收到评论时，我们每天都会与团队分享。

起初，我对否定评论非常敏感。我想到了自己，“哦，不，我搞砸了。也许我不是为它而建造的。“但现在我看着他们，如果它是建设性的，我会把它带到心脏，并弄清楚那天出了什么问题。如果发生了什么事，是团队的努力吗？从底部找出，然后按照我们的方式弄清楚问题是什么。

尽管有艰辛，也要拥抱旅程

开始很容易 - 找到一个利基，然后去它 - 但是要维持和运营业务，这是你将会做的长途和最难的事情。不足的夜晚和牺牲将必须做出，因为这是你的梦想，你的业务和你现在的生活。

你需要想要成功，因为你投入的努力是你从其他事情上占用的时间。确保你为你想要的而努力工作，你所做的会让你快乐，因为如果不努力工作，你就会在原地打转，如果工作不快乐，你也会在原地打转。

享受旅途的到来。每一步都应该是一条学习曲线。当你忍受并克服障碍时，它们现在看起来就像小菜一碟。

卢卡斯·辛，大厨兼合伙人中国美好的一天

从OGs那里汲取知识

中美食品是一种美食和商业模式，从特定的侨民中发展出来。所以我认为我们对我们面前的一代人和人民表示重要。矿山的好朋友，或者是同事，在中美餐厅长大。他父亲的90岁，几乎没有听到。当我们开发普通的TSO的食谱时，我对世界上的一般习惯于它的实际上是因为每次我吃它，那就有点不同了。

于是我们打电话给他说，‘嘿，左宗棠鸡是什么?“我们在开发芝麻鸡的时候打电话问，‘芝麻鸡是什么?有趣的是，在大多数美籍华人餐馆，芝麻鸡是左宗棠鸡，但上面有芝麻籽。这是完全一样的酱料。

这些东西你永远不会学到，你永远不会知道你问过OGS，你问这是一生的传说，他们一生都搬到了这个国家。尊重传统意味着涉及在你面前进入业务并在帮助你的人中，在我的案件中作为厨师，开发菜肴，也是如何运行餐厅的？你如何保持食物脆皮？这么多的事情 - 很多知识来自于我们之前的文化中，所以要回复这一点很重要。

提供优质的客户服务并保持在线参与

客户服务真的很重要，尤其是在这个流行和数字化的世界里，很多客户服务不仅仅是用餐本身的交易。面对面的互动在商店,很多客户服务发生在回复评论,与人Instagram,或确保我们的社会媒体是回答人们的问题,显示人们发生了什么在餐馆和食品,我们服务的类型。

David Yoo是10问鸡

知道数字，好好运作

你必须运行良好的操作。您必须了解数字并从根本上运行一切。没有那个，你的食物有多好，你的概念有多好，或者你得到多少良好。如果您不能超过一个月的良好的业务运营，那么年内，你最有可能成功。

真实地给你的经历

尽量是真实的 - 不是作为亚洲人或你的特定种族的人民 - 但是对自己的经历，你所知道的，以及你长大的东西。我认为这是最重要的事情。至少对我们来说，它是。我们不仅仅试图将随机的亚洲概念或成分运行到菜单项中。这是一个基于我们想要吃饭的食物和长大的食物的周到的过程，以及我们如何真实地反映这种体验。

照片由特色企业提供