今年8月，Yelpers冒险来到克利夫兰威士忌，进行独特的酿酒厂之旅和品尝体验。克利夫兰威士忌在2016年柏林国际烈酒大赛上被评为“年度威士忌酿酒厂创新者”，在世界各地的比赛中获得了60多个奖牌，包括22个金奖和双金奖。克利夫兰威士忌自称是“伪装成威士忌公司的技术和创新公司”，它正在改变威士忌和波旁威士忌行业，使之变得更好、更快、更智能。克利夫兰威士忌悄悄地藏在克利夫兰校区的磁铁大楼里，以其他当地初创企业为特色。
当晚，在创始人兼首席执行官汤姆·利克斯(Tom Lix)的带领下，我们参观了克利夫兰威士忌酒厂的高科技设施，深入了解了酒厂的幕后活动。点评者了解了这家公司的历史，并被引导着一步一步地品尝威士忌。正如Yelp精英A’lia m所写，“这只是一个很酷的本地业务。天才汤姆学识渊博，甚至是个化学家。在这次活动之前，我根本不知道威士忌是怎么制作的，但看到他发明了一种方法，在几天内复制了这个过程，真是太棒了。”
克利夫兰威士忌致力于产品的质量。该公司的经典珍藏威士忌共完成了3600次盲品测试，以确保完美。点评者们品尝了苹果木、蜂蜜槐、黑樱桃、山核桃木、糖枫木和经典储备的波旁威士忌。当旅行结束时，点评者们还品尝了三种用自制配方调制的克利夫兰威士忌鸡尾酒。克利夫兰波旁柠檬-艾德酒很受欢迎，它混合了黑色储备波旁酒、柠檬水和混合浆果。
点评者们还沉浸在老式黑桶里，里面有波旁威士忌和精焙咖啡豆、冷煮咖啡、简单的糖浆、苦味饮料、橘子皮和樱桃。最后，卡姆咖啡以波旁威士忌加入精焙咖啡豆、冷煮咖啡和奶油为特色。Yelp精英Steven B.描述道，“作为一个波旁威士忌爱好者，我很欣赏波旁威士忌的品质。整体味道很圆润，最后有点咬人的味道。”
汤姆·利克斯(Tom Lix)还是个孩子时就生活在马萨诸塞州，除了一套化学装备和对科学的热爱，他一无所有。快进到今天，他创造了一个尖端的威士忌帝国，保持了对科学的热爱。克利夫兰威士忌甚至得到了美国前总统巴拉克•奥巴马(Barack Obama)的认可，作为唯一一位在任总统，他访问了一家酿酒厂，时间长达40分钟。克利夫兰威士忌的成功表明，只要有一点激情和创新，就可以用非常规的方式酿造出好威士忌- - - - - -最终的产品甚至可以与最高的竞争对手相匹敌。点评网站Yelp的精英Adam p总结了这段经历，他写道:“能在后院喝到克利夫兰威士忌，我感到非常自豪。他对自己产品的热情从他充满激情的故事中可以明显地看出来。这次旅行既有教育意义又有娱乐性。”
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克利夫兰威士忌•伊丽莎白Sturm摄影
