自2004年以来，Yelp一直致力于将数百万人与当地最好的企业联系起来。在这段时间里，我们遇到了成千上万充满激情的小企业主，他们是一个勤劳、多元化的群体。在本系列节目中，我们将分享一些人的故事，他们通过致力于创建伟大的地方企业，维持了我们称之为家的充满活力的地方社区。
Lavanya Mahate有一份“完美的工作”。她在犹他州盐湖城商会(Salt Lake Chamber)担任妇女商业中心(Women’s Business Center)主任，在更好地了解她所在的社区的同时，充分利用了她在营销和沟通方面的背景。
但内心有个东西一直在低语，说她的激情在别处。
“那是一种我必须这么做的感觉，”她说。“我做了这一切;接下来是什么?”
几个月过去了，她屈服了。这种勇敢地投身于未知的新事业，追随从小就有的激情，推动她创办了几家成功的企业，包括番红花谷，Dhanya香料和食品杂货和Biscotts在盐湖城附近，还有更多的计划。
“每走一步，我都有很多机会。一些我用;有些我不喜欢，”马哈特说。“我会选择那些我非常喜欢的，它们会引领我走向下一件事。”
Mahate的热情在于分享她对印度美食的热爱以及其中令人兴奋的香料。
她说:“我想把印度的各种食物带到这个地区。”“印度食物远不止烤饼和咖喱。”
她童年在印度南部最美好的回忆之一就是每个人都围坐在餐桌旁，享受美食。
当她六岁的时候，她会偷偷溜进厨房做糖和酥油软糖。“我记得我所有的兄弟姐妹和朋友都喜欢它，欣赏我。”
当她决定投身印度美食的事业时，她从基本的食材开始——香料。2010年，她在当地农贸市场以“东印度食品储藏室”的名义出售混合香料。
从她的成功中，她打开了番红花谷这家餐馆专营印度街头小吃。从那时起，她也扩展到了藏红花谷东印度咖啡馆，主要关注20世纪20年代的古印度;藏红花谷糖厂兼餐馆、市场和茶馆;Biscotts，提供糕点的咖啡/印度奶茶店;第二个Biscotts位置;和Dhanya香料和食品杂货．
在未来，她想要开一个厨房来培训难民和移民，并继续更新和改进她现有的概念。
“重要的不是完美，而是进步，”她说。“我们会继续增长，因为如果你不增长，你就在萎缩。”
她的经历帮助她学到了一些重要的经验，她认为任何人在探索烹饪生涯时都应该知道:
- “我们成功的关键之一是非常了解当地社区。”当她开始创业时，这个地区还缺乏专门的印度食品。
- 寻求有建设性的客户反馈。
- “你绝对需要有这样的激情……但你不需要成为任何领域的专家。”找到其他专家，包括优秀的会计师和律师，加入公司。
- 同样地，寻找当地资源。在她的案例中，这包括她以前的雇主，盐湖城商会(Salt Lake Chamber)的女性商务中心(Women’s Business Center)。“想帮忙的人比你想象的要多，”她说。
如果你幸运的话，你会找到和Mahate一样让你充满激情的东西。
“我不认为这是工作。这是我生活的一部分，”她说。“每家餐厅都是我家的延伸。”
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